 We proeven : Domaine du Moulin Giron 2014 - GROS PLANT sur lie (Loire)Gepost op 02/01/2016 om 11:16 door Carl in de rubriek algemeen.  Loire, kunnen ze ons bekoren? Wij testen het uit .
Voorstelling van het domein
Eigenaar:
Familliale bedrijfsresultaat - vader en dochter - bedrijf gelegen in Liré´
Nadine en Jean-Pierre
Traditie Huis van 4 generaties
Maître de chai : Nadine ALLARD
Locatie: Loire steile hellingen
Appellation:
Coteaux d'Ancenis Gamay en Malvasia
Appellation d'Origine protégée
De wijnen :
Gebruikte druivenrassen : 11
Witte en rode Anjou
Cabernet d'Anjou
Rosé d'Anjou
Muscadet Coteaux de Loire
Gros Plant du Pays Nantais
Vin de Pays de Loire-vallei
Sauvignon
Chardonnay
Grolleau
Crème LOIRE
Oppervlak : 45 Ha de vignes
Type de sol : Mica-leisteen- schistes
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 15-20 jaar
Plantdichtheid: 5500 wijnstokken per hectare
Grootte: Dubbele Guyot
Behandeling: De zogenaamde "met redenen omkleed STRIJD"
Rendement : 55 hl/An de moyenne
Picking: met de hand geoogst voor bepaalde wijnen en mousserende wijnen.
Oogst datum: September-oktober
Wijnmaken filosofie:
Aparte vinificatie door druivensoort
Pneumatiek en op de controle van de temperaturen.
Soorten tanks: Staal en keramische ondergronds
Vergrijzing: In vaten voor bepaalde wijnen van Chardonnay
Duur van de houtrijping: 13-20 Maanden
 Het wijndomein dateerd uit 1450, op een 500 meter van de ruines van Château de Liré, waar de poeeet Jochachim du Bellay woonde. In het totaal bezit de eigenaar 48,5 ha wijngrond.
Ze behoren tot de wijnregio Vin de Loire , in Liré en zijn dorpjes. Ten zuiden van Angenis of coteau de la Loire.
Naast de verschillende prijzen, die het domein won, zijn zekerlijk bijna uitgestorven druivenrassen die nog aangeplant zijn.
- Blivanger is zekerlijk : Expression du talent de vigneron met Chenin of melon de Bourgogne. Ook geven de Guide Hachette 2 sterren voor zijn malvaisie.
We proeven : Gros plant, ook plaatselijk genaamd FOLLE BLANCHE die uitsluitend nog te vinden is in Pays Nantais, die als landwijn en onder de status AOVDQS (1954), naar AOC gepromoveeerd in 2011.
In de regio zijn 3 départementen te vinden : Loire Atlantique , Maine et Loire, Vendée.
DEGUSTATIE
Gros plant
Kleur :
-bleekgeel met groene schijn. Fijne tranenband met slechts 11,5 % Alc.
Geuren : in de beginfase, vanille, fris jong geel fruit, fraicheur, froraal, witte bloemen, exotisch met vooral citrus, we ontdekken een miniem aan eucalyptus.
Smaken : droge wijn met licht geselecteerd fruit, venkel, citroen, limoen, met knijp limoen - hoge mineraliteit, halflange afdronk.
Score 14,5/20
Bewaren : 1 tot 2 jaar
Culinair : schelpdieren, oesters, mossels, visgerechten, fruits de mer. |
Afdrukvriendelijke versie
