Gepost op 10/11/2012 om 22:16 door Carl in de rubriek algemeen.

Voor deze familiale wijnbouwers te leren kennen, moeten we ons begeven naar Bourgogne in Frankrijk. Het wijndorp Coulanges La Vineuse, is gelegen op de autoroute D85 ten zuiden van Auxerre. Buren zoals Val-deMercy, Cravant, Vincelottes, Saint Bris Le Vineux zijn er in de onmiddelijke omgeving te vinden. Oorspronkelijk waren Michel en Denise Bernard producteurs van kersen, toen ze beslisten in 1969 - 14 ha druivenstokken te planten. Pinot Noir , Chardonnay en Gamay zijn er oospronkelijk met de toegelaten wetgeving, een plantage van César iser eveneens - en dit is zeer uitzonderlijk, één van de oudste druivenstokken ter wereld. De oogst van hun druivenmassa is steeds handenarbeid, rijping in fûts en foudres de Chêne. Het klimaat is er, ondergronds is het een kalkrijke terroir.