Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Het bewaren van wijnen uit de nieuwe wereld !

Gepost op 18/04/2010 om 08:34 door Carl in de rubriek oenologie.

De vraag voor een grote wijn te bewaren, blijft nog steeds in ieders gedachten. Een geruststelling , geven wij alvast, met deze tips.

Het bewaren van wijn, is echter een kunst. Een droge kelder is géén zekerheid, van een goe... Lees verder...

Op zoek naar oude druivenstokken (10) Feest Item !

Gepost op 15/10/2009 om 17:24 door Carl in de rubriek oenologie.

* Mondeuse: Typische regionale druif nauw verbonden met de Savoie. Goed voor peperige cépagewijnen die goed kunnen rijpen. Wordt in Bugey geassembleerd met Gamay en Pinot Noir. Een blauwe variëteit.

* Lagrein: Eveneens een r... Lees verder...

Binnenkort te lezen op Wijnton
Grootste Cava holding zal hun maatschappelijke zetel elders in Spanje plaatsen
Oost 2017 in de Jura : mooie kwaliteit maar droevige volumes
De wijnmakers van Saint- Chinian gaan op pelgrimstocht.
Champagne kopen bij een wijnboer ter plaatse - een goed idee ?
Mag men andere fruitsoorten gebruiken om wijn te produceren?
Licata Vini Promozone Segreta (It)
Madeira fles van 37.000 euro .
Wereld wijnproductie nog steeds optimaal 2016
Zomer sneeuwstorm verwoest terug de wijngaarden in Lanquedoc & Bourgogne
De Rieslings uit Rijnland-Palts (Pfalz) am Rhein.
Op zoek naar oude druivenstokken (9)

Gepost op 07/09/2009 om 19:08 door Carl in de rubriek oenologie.

Merlot: Vormt de basis van grote wijnen van Saint-Emilion en Pomorol, soms niet dominant aanwezig. In de Vin de Pays, Noord Italië, Bordeaux enz..Heeft een zachte aardse smaak,donkere kleur een typische aroma.

*Niellucci... Lees verder...

Op zoek naar oude druivenstokken (8)

Gepost op 25/06/2009 om 19:41 door Carl in de rubriek oenologie.

* Tokay Aszu: Een gelijknamige benaming voor de Pinot Gris in Hongarije.

* Optima: Een goede druivenstok, dewelke uitgesproken aroma's, van muskaat, kruidigheid en sinaasappel kan opleveren. Kan ook vervaardigd worden als een... Lees verder...

Op zoek naar oude druivenstokken (7)

Gepost op 23/05/2009 om 19:17 door Carl in de rubriek oenologie.

* De nielluccio is de meest gebruikte druif, voor maar liefst 35% in Corsica. ' Niellu ' dat staat voor zwart en donker. Zorgt voor een uitstekende rosé en fijne aroma's, samen met een Syrah.

* Barbera: In Piegmonte toch erg populair. In goede wijnjaren en na een goede rijping kunnen Barberawijnen goed wedijveren met ... Lees verder...

Op zoek naar oude druivenstokken (6)

Gepost op 14/04/2009 om 17:04 door Carl in de rubriek oenologie.

Aglianico: een oude druivensoort die voornamelijk voorkomt in 'Campania' en ' Basilicata' (Italië) kan resulteren in wijnen met volle body en tanninesmaken van kersen, chocolade en teer.

Nero d' Avola[/... Lees verder...

Op zoek naar oude druivenstokken (5)

Gepost op 11/04/2009 om 09:07 door Carl in de rubriek oenologie.

Petit Verdot: een laat rijpende soort, dewelke donkere wijnen maakt, met veel tannines. Bijna een uitgestorven druivenstok, nog te vinden in de Médoc (Bordeaux). Een Bordeaux wijntje vinden, met deze sappen, ?... Lees verder...



Op zoek naar oude druivenstokken (4)

Gepost op 14/03/2009 om 16:11 door Carl in de rubriek oenologie.

Bonarda: vergis U niet met Bonanza, maar wel Amerikaanse roots. Heeft een goede verwantschap met Charbono of de Italiaanse Dolcetto. Lichte, fruitige wijnen, met een zacht tanninestructuur.

Merlot: Een beroemdheid in druivenstokken, rijpt snel hoog ren... Lees verder...

Op zoek naar oude druivenstokken (deel 3)

Gepost op 10/02/2009 om 19:15 door Carl in de rubriek oenologie.

Prettig jullie terug te vinden, beste WIJNTON.BE wijn-surf-vrienden, deel drie laten we los, van onze telex: Nonkel Pater, en Zuster 'Ursela'!

- Voor Tunesie noteren we BUZBAG de plaatselijke druif.

- Zwitserland heef... Lees verder...

Op zoek naar oude druivenstokken (deel 2)

Gepost op 24/01/2009 om 11:19 door Carl in de rubriek oenologie.

* BACO Blanc: een Franse druivensoort, was de basis van de productie van Armagnac. Dit ras is in de jaren '20 ontwikkeld door de Fransman Maurice BACO. Hij kruiste het Amerikaans ras Noah met een 'FOLLE BLANCHE'. De wijnen bezitten veel zuren, en een laag alcohol percentage. Deze druif wordt tegenwoordig steeds vervangen door... Lees verder...

Op zoek naar oude druivenstokken (deel 1)

Gepost op 09/01/2009 om 19:34 door Carl in de rubriek oenologie.

* Petit Meslier en Arbanne zéér zeldzaam witte varieteiten door onze heirbaan harnasvrienden meegebracht, zijn toegelaten in CHAMPAGNE. Zijn de 'frivole' blends in finesse zuren.

* Folle Blanche: In de Loire dicht bij... Lees verder...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese