Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Het snelste persnieuws van Wijnton.be

Gepost op 27/01/2015 om 20:50 door Carl in de rubriek algemeen.

Vooruit met de geit ! Het Chinees Nieuwjaar is begonnen. De geit is in de Chinese traditie symbool voor stijl en creativiteit. Kokkerellen met oosterse specialiteiten en daar zijn veel wijnen voor.


Jonge sommelier staat aan de top


Dries Corneillie, een 21-jarige wijnkenner die het al schopte tot hoofdsommelier bij het Zedelgemse Hertog Jan, is door de Vlaamse Vereniging van Sommeliers verkozen tot de beste jongere van het jaar. Hij is de jongste sommelier in een driesterrenzaak ter wereld.


Dries Corneillie woont in Sint-Andries, maar is oorspronkelijk uit Bikschote. Hij liep school in hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Zijn wijn- en drankenkennis spijkerde hij bij in hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge. Dries liep stage in onder meer het Brugse Le Manoir Quatre Saisons, De Jonkman en Hertog Jan. Bij die laatste locatie maakte hij zoveel indruk dat hij het in geen tijd schopte van assistent-sommelier tot eerste sommelier.


Het wijnnieuws van Sebastiaan


Onze redactie is trots op een Wijnton.be lid die zich verder zal voltooien en opwerken aan de
universiteit van Stellenbosch (Zuid-Afrika) waar hij eind november 2014
zijn diploma heeft gehaald in Viticulture and Oenology (wijnmaker) .

Hij start in februari een master/phD van 2 à 3 jaar.
Reisde terug af naar Zuid-Afrika op 19 januari 2015 tot juni van dit jaar.

Wij hopen regelmatig van een contact te genieten vanuit Zuid-Afrika. Wij kijken er naar uit Sebastiaan. Succes !


Wijncondoom voor open flessen


Gadgets genoeg in de wijnwereld, maar deze is wel erg grappig. Suggestief én functioneel: zie hier een wijncondoom die flessen luchtdicht hersluit.

'De ultieme bescherming voor wijnliefhebbers', dat is de slogan van dit wijnproduct uit Amerika, bedacht door een Texicaanse moeder en haar 21-jarige zoon. De Winecondom is gemaakt van elastisch rubber dat strak om de flessenhals sluit nadat je hem hebt afgerold.


In tegenstelling tot kurken en andere stoppers is er geen extra hoogte dus je hoeft de fles niet in een moeilijk bocht te wringen om hem in de koelkast te krijgen. En de wijncondoom zit zelfs zo straks dat de fles ook kan blijven liggen. Niet gebruiken voor bubbelwijnen alleen, want dan zie je al snel een zwart ballonnetje door de kamer schieten.


Accijnzen op wijnen worden duurder


1 Januari 2015 : Ze zijn er weer, de accijnsverhogingen. Het jaar is zo begonnen, zij het minimaal deze keer. Maar vorig jaar hadden we af te rekenen met twee verhogingen. Vandaag wordt een halve euro aangerekend voor een fles stille wijn, en maar liefst ?1,53 voor een fles schuimwijn van het type méthode traditionel.


De accijnzen zijn belastingen die worden aangerekend op de hoeveelheid en niet op de waarde. Voor een fles champagne van bijvoorbeeld 30 euro betaalt de handelaar of importeur evenveel accijnzen als voor een fles Cava van €4.


Men kan zich afvragen of de accijnzen op wijn wel nuttige belastingen zijn. De Europese grenzen zijn weggevallen om vrij verkeer van goederen en personen toe te laten. Waarom toch nog die accijnzen? Een arme handelaar die wijn wil importeren is verplicht accijnzen te betalen, zelfs op flessen die hij gratis krijgt. Dit is voor hem frustrerend als je weet dat het voor een particulier toegelaten is om, vrij van accijnzen, 90 liter wijn (=120 flessen!) per persoon de grens over te brengen, of 60 liter schuimwijn méthode traditionel (=80 flessen). Stel je voor hoe een koppel met een volgeladen koffer en achterbank terugkomt.

Het is algemeen bekend dat de Belg graag naar Frankrijk trekt om er inkopen te doen. In 2013 bijvoorbeeld werden ongeveer 9,5 miljoen flessen champagne officiëel uitgevoerd naar België. Maar men schat dat de Belg nog eens tussen 3 tot 5 miljoen flessen champagne zelf gaat halen! En dan hebben we het nog niet eens over de gewone wijnen.


Verder is het ook zo dat de accijnsbelasting Europees geregeld is en dat de aangiften en de afhandeling ervan volledig via internet gebeuren. Dit alles in een omslachtige en alles behalve gebruiksvriendelijke procedure. En vóór de donderdag van de week die volgt op de week van de aankopen moeten de accijnzen reeds betaald zijn.

Het zou me niet verbazen dat van de miljoenen flessen die de Belg "zelf gaat halen" er een florerend handeltje mee wordt gedreven. (familiaal of onder vrienden)


Wat is vandaag nog het nut van die accijnzen? Ik zou zeggen: afschaffen!


Onze troetelflessen


De beste bio-wijnen uit 200 stalen van côtes-du-Rhône . De coup de coeur van Wijnton.be. De wijnen zijn verkrijgbaar in ons land.

- Cellier des Dauphins - Rosé Bio 2013 (Grenache, Syrah). Aankoopprijs : 3,90 €

- Cave de Tavel - Rosé 2013 (Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Clairette). Aankoopprijs : 8,65 €

- Domaine la Lyre - Côtes du Rhône Blanc 2013 (Grenache Blanc, Ugni Blanc, Viognier). Aankoopprijs : 8,90 €

- Domaine Lafond Roc-Epine - Lirac Blanc 2014 (Grenache, Roussanne, Viognier). Aankoopprijs : 9,60 €

- Domaine Saladin - Per El, Blanc 2013 (Clairette blanche et rose, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Marsanne, Grenache Rose). Aankoopprijs : 17 €

- Château de Bosc - Jardin de la Reine, Côtes du Rhône Rouge 2012 (Grenache, Syrah). Aankoopprijs : 16 €

- Château des Coccinelles - Rouge 2013 (Grenache, Syrah). Aankoopprijs : 11 €

- Château Simian - Combe des Avaux Rouge 2012 (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault). Aankoopprijs : 7 €

- Domaine Saint-Préfert - Clos Beatus Ille, Côtes du Rhône Rouge 2013 (Grenache, CInsault). Aankoopprijs : 10 €

- Domaine Chaume-Arnaud - Vinsobres, Rouge 2012 (Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre). Aankoopprijs : 10 €

- Domaine Chaume-Arnaud - La Cadène, Rouge 2012 (Grenache, Syrah, Mourvèdre). Aankoopprijs : 17 €

- Domaine de Dionysos - La Devèze, Côtes du Rhône Rouge 2012 (Grenache, Syrah, Carignan). Aankoopprijs : 5,50 €

- Domaine Fenouillet - Terres Blanches, Rouge 2012 (Grenache, Syrah, Mourvèdre). Aankoopprijs : 8,50 €

- Domaine Le Clos du Caillou - Les Quartz, Côtes du Rhône Rouge 2012 (Grenache, Syrah). Aankoopprijs : 15 €

- Cave Gigondas - Les Primaires, Rouge 2012 (Grenache, Syrah, Mourvèdre). Aankoopprijs : 17,50 €

- Mas des Restanques - Gigondas, Rouge 2012 (Grenache, Syrah). Aankoopprijs : 50 €

- Balma Venitia - Domaine de Paparotier, Muscat de Beaumes de Venise 2012. Aankoopprijs : 12-13 €


Deca Januari 2015 ©







Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese