Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Tafelgenoten bij een stukje wild

Gepost op 19/11/2010 om 10:55 door Carl in de rubriek algemeen.

Hersttijd is een stukje wild, met een goed glas wijn. Duur hoeft het niet te zijn : Bourgondië , Bordeaux enzovoort. Vele Europese wijnen kunnen gemakkelijk culinair met wild samen gaan. We geven enkele hints.

Sicilia Nero d'Avola Igt Sicilia , een elegante, verfijnde, rode wijn uit Sicilië, die u een uitbundige geur met hinten van gekonfijt fruit zal bezorgen, karamel en vanille. Smaken zijn elegant, zacht en mild met veel fruit, kruidigheid , vanille en rokerig. Een lange , kruidige afdronk mag je verwachten. De eilandbewoners noemen deze wijn liefkozend ' het zwarte goud van de zon ' !

Châteuneuf-du-pape , een uitstekende wijn, zelfs in beroemdheid, met een onberispelijke reputatie, kan je vinden onder de 10 euro, en ontdek de uitbundigheid van hinten van bramen en pruimen, volle krachtige smaak, soepel en zacht met veel gestoofde indrukken, verleidelijk kruidig, rijp gekonfijt fruit en rozijnen. Deze top wijnen zijn verbluffend goed.






Medoc Cru Bourgeois
Een van de goede Châteaus, niet prijzig is deze van Saint-Hilaire, genoemd naar de bisschop van de kerk van Queyrac. Het Château valt regelmatig in alle prijzen van concours.



Witte wijnen :

New Zeeland Sauvignon blanc , geen andere plek op aarde kan zulke intense en uitbundige Sauvignon Blanc voortbrengen als Malborough in Nieuw-Zeeland. Geuren van exotisch fruit en citrus. Volle smaak , rond en rijk met frisheid en intens fruitige indrukken : grapefruit, passievrucht en meloen.

Chablis AOC

Witte Bourgondiërs staan bekend als de meest verfijnde wijnen ter wereld. Deze worden gemaakt van 100 % Chardonnay , brengen menig wijnliefhebber in vervoering. Binnen de Bourgogne is de Chablis zonder twijfel de meest populaire wijn. Kenmerkend is de frisheid , zuivere geur van bloemen.


Met dank aan :
Gespecialiseerd in wild

Dekeyser-Ossaer N.V.
Barnestaat 1
8680 Koekelare WVL. België

Wijnvoordeel
Leuvensesteenweg 149
3070 Kortenberg


NOV 2010

Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese