Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Acht druivenrassen met honderd aroma's

Gepost op 04/12/2009 om 11:22 door Carl in de rubriek algemeen.

Het zou een goede quizvraag kunnen zijn, en dit in een dezelfde terroir. Een tipje van de sluier ? Ze bezitten véél witte en een rode druivenras.

Juist! We zitten in de Elzas, of beter A.O.C. Alsace.
Dit terroir kreeg de erkenning sedert 1962 , en eveneens Vin d' Alsace. Ze geven hun naam aan de wijn zoals de druif. Edelzwicker is echter een uitzondering, omdat dit een assemblage betreft met verschillende druivenrassen.

L' A.O.C. Alsace Grand Cru , mag deze erkenning sedert 1975 ontvangen, en is de stricte rendement dan 55 hl per ha , een minimum aan alcohol, de degustatie zal er wel goed bij varen.

L' A.O.C. Crémant d'Alsace , kreeg de medailles sedert 1976 en behoort tot de grootste Crémants in de Elzas. Meestal gaan ze voor hun méthode traditionelle Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling of Chardonnay gebruiken.

En laten wij echt hun Grand Cru en de selecties van de Grains Nobles niet vergeten, hun bijzondere zoete wijnen.

Sylvaner : een fruitige discrete lichte versie van een lichte wijn.

Pinot Blanc : Délicaat , fraîcheur en souplesse , om het eens rechtuit te vertalen.

Riesling: Aangenomen als één van de beste druiven ter wereld, met een prachtig bouquet , grote finesse, mineraliteit, bloemenpalet, en een exellente grote gastronomie.

Muscat : In de volksmond , men gaat proeven van de wijn , zoals de druif werkelijk is.

Pinot Gris : De geuren kunnen van bos, tot fumé , kruidig , en ontelbaar zijn.

Pinot Noir: Kers - aarbei en allerhande .

Gewurztraminer: Een bouquet van de rijkste aroma's, eveneens kruidigheid .

Vergeten we niet, dat ze een bijzonder warm klimaat bezitten, en met de minste regenval van Frankrijk.

DECA Nov ' 09


Vin D' Alsace les grands blancs ! Aangenomen !

Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese