Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Redactuele Europese wijnbouw wensen voor 2010

Gepost op 03/01/2010 om 13:24 door Carl in de rubriek algemeen.

Het Chinees kalenderjaar zoals 1950 1962 1974 1986 1998 en nu ook 2010 is gestart met als direnriem 'tijger' . Vaak denken tijgers dat er regels zijn om gebroken te worden...

Smaken is iets persoonlijks, en het zou een bijzondere eer en genoegen, van onze redactieploeg zijn, zo dicht mogelijk uw keuzes terug te vinden.

Het nieuwe jaar 2010 starten wij alvast, met een fijn groen bolglaasje Gewürztraminer of traminer (gewürz ...) Alsace 2005 Turckheim. Een exellent apéritief , met een geurpalet verzamelig van de bovenste plank. Kruidig , rozenblaadjes en het beste van grapefruit...dewelke wij terug ontdekken in ons glas, fruitig en een flinke afdronk.

2010 wat was vooraf gegaan , wat mogen we verwachten ?

Er is duidelijk ' rommelig 'aan het worden in de wijnbouw.

* De wet 'Evin' , de Franse minister welke een harmonie zoekt tussen wijngebruik en misbruik.
Een wijnbox o.a. van 3-5 liter bezitten in onze keuken , is plots ook criminaliteit geworden , het té veel proeven. Het recht op gratis proeven, komt in een slecht daglicht te staan.
Europese vrijheid ...

* Oorsprongsbenamingen komen erbij, land-benamingen kunnen echter niet meer , andere namen 'appellations' en hun equivalenten .

* Appellations d'Origine Protegé (Fr) , Protetta voor Italië, Spanje, Hongarije, Duitsland, Bulgarije ...
Vin de Pays = Indication Geographique Protegé en wat met VDQS ? 288 nominaties in Frankrijk of Italië, worden afgenomen van de wijnbouwers. Wat terecht was ....

* In de Champagne regio , kon het niet beter , iedereen wilde deze dure schuimer , kocht deze dure schuimer ...de crisis kwam :- en plots is Cava met geboorteplaats Spanje , een degelijke eerlijke vervanger geworden. Amper een briefje van 5 euro , enkele muntstukken erbij , en je gaat fonkelend ontdekken, proeven. En wie echt richting Franse Crémants , Italië, De Kaap, gaat proeven, moet géén gesmolten goudklompsappen betalen. Waarom , deze prijzen ? Een riesling SEKT BRUT ...wereld finesse !

Laat ons proeven, géén rijkdom patenten bevorderen wat niet eerlijk is .
Proficiat voor de sobere 'Paters' van West-Vleteren en hun beste bieren van de wereld. Het kan inderdaad zonder morren.

2009 een uitzonderlijk jaar in de wijnbouw , wil men ook de kleine consument vergeten ? Bourgondië .
Chili , en kijk naar een aankoopgids , de meest merkwaardige landen bieden zich aan, steeds méér variaties .
Het moet nog allemaal redelijk blijven.

Genieten, proeven ontdekken , zijn we de koning niet te rijk ? Een viognier , Rhône wijntje ...zoveel ...

Ga zo verder beste wijntaster .....

een Belgisch product , een Vlaams wijntje en zie .....

SCHORPION Méthode Traditionelle
* Uitgeroepen als de beste Belgische schuimer 2009 .

Geboorteplaats /terroir : Vliermaal België


Wijnbouwer eigenaar Schorpion







Grondsoort : bouwlaag ( loess)
ondergrond :kalkrijk

ligging: Naar het zuiden gerichte helling ( plein sud)

Rijping : met gist in de fles ( sur lattes ) : 3 jaar

Met de hand geplukt , gesorteerd in de wijngaard door een vast plukteam !

Persing : van hele trossen (whole bunch pressing -pression lente)in een verticale korfpers.

Gisting : 6 maanden van de flessen (remuage -riddling ) met een gyropalette

Dégorgement : ? la glace

Dosage 8 g/l voor de brut , 0 gr/l voor de brut Nature

Prijzen : Goud Brut Chardonnay + Pinot Blanc bij afhaling 13,50 euro niet afhaling 14 euro.

Zwart Brut Nature : Chardonnay + Pinot Noir 15,50 euro voor afhaling 16 niet afhaling

Millésiemé 2004 :
19,50 euro of 19 euro bij afhaling

Wedden uw Vlaamse schuimer nooit méér te vergeten ?


Mooie ontdekkingen 2010 toegewenst !

DECA DEVRIESE Carl Jan. 2010 Wijnton.be


Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese