Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

De Beaujolais Primeur

Gepost op 21/11/2011 om 10:58 door Carl in de rubriek algemeen.

Derde donderdag van November, valt er steeds nieuws te rapen, vanuit Beaujolais (Bourgondië) , met het druifje GAMAY , én de snelste botteling die er bestaat. De hype is er bijna niet meer, waar vroeger een grote menigte stond te wachten op de komst van een helycopter, met de eerste flessen 'Primeur' . Was dit niet meer een evenement dan een wijnfestijn? De toeval van omstandigheden , hebben deze 'primeurwijnen' tot 'RETOUNER' gebracht. Sommige aanpalende wijngebieden (Rhône) , wilden ook van dit succes genieten, of een graantje meepikken , wij zeggen : doe het niet meer !


Commerce

Er waren mooie oogstjaren , de kort gegiste most ( 4-5 dagen) , geurden als geen ander, men zag een aarbei-kerskleurige doorschijnende glas wijn, het was een vroege proever,goedkoop , verleidelijk ... De dag erop , na de feestvreugde , kon men de koppijn -maaglijders en zware katers , tellen- was dit nu echt een kennismaking van de goede faam van Borgondië ? Zacht fruitigheid veranderde in een mager , scherp en alcolische drank , nog amper wijn te noemen , de jaarlijkse traditie is er (bijna) niet meer. Het lijkt er bijna op , een snelle winst te maken, tegenover wijnboeren , die kwaliteit willen, en dit met een goede rustperiode willen afleveren. Oh néé !

De Cru's van Beaujolais

Beaujolais is een uitgestrekt gebied ,met meer dan 5 miljoen vaten , prachtige hellingen , zéér mooie terroirs, geenszins meedoen , aan snelle 'Primeurs' , langere rijpingen in de fles ( niet voor 15 december) , is dit geen beter nieuws ? Vergeten we niet Saint Amour , als we dit niet gaan openen voor Februari, rusttijd brengt altijd raad met wijnen. Schitterende dorpen zoals : Chénas, Moulin a Vent , Chiroubles, Beaujolais -Villages , Juliénas, Fleurie, Morgon , Regnié, Beaujolais - Villages , Côte de Brouilly. Steek eens echt een wijnneus op richting ' BEAUJEU' en de kersachtige charmeurs die rijpen gedurende zes tot zeven jaar en complexiteit ontwikkelen. Dit is al véél beter. Een zonnig terras met een gekoelde fles rode BEAUJOLAIS , men moet dit eens proberen. De zuiderlijke wijnstreek van Bourgondië, zal jullie mogelijks toch bekoren , indien goed gemaakt : géén hoge zuurgehalte , hoge tannienes. Forget Beaujolais primeur !








Houden van ...

Beaujolais verdiend geen negatieve reklame , de heuvelruggen dicht bij het Saône-dal , en het wijngebied Mâcon , en zou eigenlijk een prachtig Rhône departement moeten zijn. 39 gemeenten mogen de status A.O.C. Beaujolais - Villages dragen. De kansen zijn verloren. Noord en zuid hebben verschillende grondsoorten , zoals graniet, kwats, leisteen , klei, kalk , mineralen , echt iets voor het ras GAMAY . Vermelden we ook dat er een witte 'Beaujolais bestaat , met Chardonnay , uiterst zeldzaam , zelfs soms met Aligoté - druiven . Een aperitief , vis - kipgerechten zullen u culinair verbazen.


We kochten een Côte - du - Rhône Primeur , ook deze coôperatieve wilde een graantje meepikken ! Laten we eens proeven ...

Herkomst : Côte-du-Rhône Appellations Côte-du-Rhône Contrôlée

Mis en bouteille par S.F.V. ? 30942 Nîmes ( wat is met dat voor iets)

Aankoop: GB supermarkt

Kostprijs : 2,50 euro

Kerskleur met doorzichtige wijnspiegel , kleine glycerinetranen.

In de neus , kleine fruitneus , cuberdon geuren , houterig , groene paprika , onvolmaakte scheikundige mostbrij.

In de mond : zéér lichte toets fruit, onmiddelijk gevlolgd door een groene paprika , hoge tannienegehalte , zuurgraad hoog , belabberde afdronk.

Besluit : stop deze waanzin van verkoop , dit vocht was goed voor een saus . Fles etiket , kunstkurk , vervoeronkosten , BTW en taksen , winstmarges van coôperatieve en verdeler GB supermakt , is dit wijnbouwers- arbeid waard ?



DECA NOV 2011

Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese