Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Griekenland! Deel 2

Gepost op 07/05/2009 om 20:19 door Carl in de rubriek algemeen.

Een keuze uit de prachtige SIMEONIDIS Winery uit Griekenland, verkrijgbaar in ons land.

Variëteiten zoals Assyrtiko en Malagouzia, plaatselijke druivenstokken.

Laten we eens kijken, proeven .....

IDIPNOOS Classic SIMEONIDIS WINERY (Gr):

Variëteit: 50% Assyrtiko en Malagouzia

Eigenschappen: Heldere, groengele kleur met een pittige en krachtige smaak. Sterke aroma's van citrusvruchten,appel en perzik.

De wijngaarden zijn zuiderlijk gericht en bevinden op een hoogte van 50-350 meter recht tegenover de zee.
De Assyrtiko en de Malagouzia worden tijdens de laatste 10 dagen van augustus geoogst. De wijn wordt bij constante temperatuur geproduceerd en alleen het sap van de eerste persing van de druiven wordt gebruikt.

Hij wordt gedurende 15 dagen op -8°C gestabiliseerd. Deze wijn past perfect bij de Griekse keuken en is een uitstekende begeleider van vis, schaaldieren, gevogelte en vlees in witte saus. Bij voorkeur serveren in een groot glas op 8°C




IDIPNOOS SAUVIGNON SIMEONIDIS WINERY (Gr)
Variëteit: 100% Sauvignon Blanc

Eigenschappen: Groene kristalheldere kleur. Aroma's van banaan, perzik en citrusvruchten.

De oogst vindt plaats bij dageraad tijdens de laatste 10 dagen van augustus. De zuidoosterlijke gerichte wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter tegenover de zee.

De opbrengst van de wijngaard bedraagt 6000-9000 kg/ha. De wijn wordt aan een constant lage temperatuur geproduceerd. Alleen het sap van een eerste persing wordt gebruikt.

Hij wordt gedurende 15 dagen op -8°C gestabiliseerd.

Perfecte begeleider van zeevruchtensalade, vis, scampi, garnalen, kip, krab enz... Bij voorkeur serveren in een groot glas op 8°C.





KOKKINO FILI (rosé) SIMEONIDIS WINERY (Gr)
Variëteit: Grenache Rouge, Merlot en Syrah

Eigenschappen: De strenge selectie van uitgelezen Grenache rouge, Merlot en Syrah druivenvariëteiten, de uitzonderlijke wijnbereiding en hun perfecte combinatie liggen aan de basis van deze wijn.

Prominent! Lekker! Smaakvol! Een product voor kenners en voor mensen die zich jong voelen en jong willen blijven. Bij voorkeur koel serveren in een coctailglas.


ILIOSTALAKTOS SIMEONIDIS WINERY (GR)

Variëteit: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Eigenschappen: Heldere vermiljoenkleur met een intens aroma en een fascinerende smaak (rode wijn)

Perfecte begeleider van vlees en gevogelte. Bij voorkeur serveren in een groot glas op 16°C tot 18°C.


Iliostalaktos SIMEONIDIS WINERY (Gr) WIT
Variëteit: Roditis, Sauvignon Blanc.

Eigenschappen: Groengele kristallen kleur. De wijn wordt gemaakt van druiven die op een hoogte van 200 meter tegenover de zee geteeld worden. Een heerlijke wijn, die iedereen zal kunnen bekoren. Perfecte begeleider van zeevruchten, vlees in witte saus, schaaldieren. Bij voorkeur in een groot glas op 8 °C





DAKRIAMBELOU SIMEONIDIS WINERY Chardonnay op vat:

Variëteit: 100% Chardonnay op vat

Eigenschappen: rijke groengele, kristalheldere kleur. Krachtige aroma's van citrusvruchten, banaan en ananas. Uistekende, krachtige smaak. Een lichte toets van vanille en eik streelt de smaakpapillen, waardoor deze delicieuze wijn een aparte afdronk krijgt.

Locatie van de wijngaarden: Geselecteerde wijngaarden aan de kust in de wijnstreek bij uitstek van de berg PAGEON. Zuidoosterlijk gericht, dicht bij de zee, lage opbrengst per ha.

Rijping: In kleine eiken vaten, altijd NIEUW; de wijn rijpt zoveel maanden als nodig om een uitstekende wijn te verkrijgen.

Serveren in een hoog glas op 9°C

Onze oprechte dank KELARI Kostopoulos Wijnen
Koolmijnlaan 44 3530 Houthalen www.greekproduct.eu


www.simeonidiswines.gr

Lees ook deel 3 GRIEKENLAND

Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese