Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Chenin blanc : het handelsmerk van South Africa

Gepost op 29/06/2014 om 10:49 door Carl in de rubriek algemeen.

Naast de Franse Loirestreek , is South Africa een grote verdeler van de witte wijnstok Chenin Blanc. Duidelijk verschillen met het ras Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling of andere rassen staat deze wingerd bekend als een plaatselijke landtaal ' steen'. We kunnen ze geen ongelijk geven voor een brem en buxus geurende wijn , crispy en bijzonder met een vuursteen karakter : net zoals twee keien tegen elkaar slaan, met een klein stervlammetje en een verschroeide zwavel-kalk-steengeur aan de keien. Zuid Afrika bezit nog andere goede rassen net zoals hun rode pinotage en diverse gekende Europese rassen. We splenderen een test met een kleine 5 euro als prijsvork , bij een Oxfam wereldwinkel. Verwacht een dagelijkse drinker, zonder status en pretentie.


Proefnota

Chenin Blanc 2013

Status : geen

Druivenrassen : 100 % Chenin Blanc

Alc : 13 % 75 cl VOL

Schenktemperatuur : 6- 7 ° C









Kleur : bleekgeel met licht gouden fonkeling, helder , loepzuiver , onvolledige wijnspiegel met grote glycerinewand (schuin houden) , vettige tranenband. Fijne belletjes zijn nog te zien in de ondergrond van ons glas (restgassen) , duidelijk nog een kleine gisting en matig gebruik van sulfites. Geen negatieve beoordeling hiervan.

Geuren : parfum van een vrij exotisch voorkomen met een witte bloementuil , lichte vanille, geel fruit waaronder pompelmoes ananas, vegetarische hooi en gele brem. Zeer aangename geconcentreerde geurfestival die in aanraking van zuurstof (walsen) blijft aanhouden.

Smaken: stroef houterige aanleg met voorkomen van onrijpe appels (Grandy Smith) , matige fruitmand met nerveus textuur, limoen , sterfruit & goede zuren waaronder : onrijpe perzik , pompelmoes , zoete mango. Merkbare alcohol en aciditeit , mineraliteit , fris en houterige tannines, kleine afdronk.

Score : 13,50 / 20



Culinair: exotisch , mediterrane keuken, visgerechten zonder/met saus, drinkwijn, terrines, schaal- en schelpdieren, gebakken en gegrilde vis , sla met koude vissoorten.






Op ontdekking : Bodega met een allure van een groot eiland Farm uit Rawsonville (Breedekloof) Zuid Afrika. Het is tevens de geboortedorp van deze fles en de kelder van de cooperatieve. Groot district met 12.600 ha wijnstokken in de regio River Valley waar veel bulkwijn wordt geproduceerd en eveneens supermarkten en grote verdelers aanwezig zijn voor aankoop. Een 5 tal coöperaties verdienen goede faam. Ook Oxfam is hier aanwezig.






Verdeler : Oxfam wereldwinkels - fair trade in Belgie .


Met dank aan Oxfam Roeselare Menensteenweg 210 !

Deca copyricht Juni 2014

Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese