Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Niet te missen !

Gepost op 15/12/2012 om 23:10 door Carl in de rubriek algemeen.

Witte wijnen : onbekend en onbemind : Quincy , Reuilly, Rully , Pouilly Fumé , Pouilly Fuisé. Allemaal schittterende flessen , terroirs, dewelke een werkelijke aandacht verdienen- finesse tot en met !

Quincy : is een Loire boreling - ten westen van het centrum ( Loire) - meer bepaald linkeroever van de Chèr goed voor een kleine 200 ha. Twee mooie wijnarealen met o.a Brinauy. De A.O.C. erkenning kwam reeds in 1936 , door de heerlijkheid van afwerking. De wijnranken groeien er op mengsels kalk , zand en kleine kiezels - uitstekend voor Sauvignon Blanc op 224 ha. Beroemde producenten : Portier , Jacques Rouzé of Domaine Ballondors in de omgeving van BOURGES.







Ontdek : verfrissende aromatische witte bloemen, citrus, brem , buxus in geuren - terwijl het sappigheid in de mond , elegantie van het fruit zal bezogen.

Gevogelte , groene asperges , salades en een geitenkaasje zullen culinaire toppers bezorgen.







Reuilly : daarentegen is de buurgemeente ten westen van Quincy - met bevoordeelde kleine glooiende heuvels. Een cadeautje maken de wijnbouwers erbij : rosé en rode wijnen. De Sauvignon Blanc met witte weidebloemen , citroen , limoen, grassigheid - vuursteen ; sappen van vers wit fruit- hemelse zuren - voorgerechten , zee- en schaaldieren waardig - op slechts 186 ha.

Sommige oogstjaren waren bijzonder zoals (2005-2006-2007) . We proefden een fles van o.a Claude Lafond , ook zijn collega's hebben bijzondere talenten. Bemerk hierbij hun geheimen : Pinot Noir en Pintot Gris te verbouwen . Dikke aanrader : Vin Gris uit Reuilly !

Andere Regio

We moeten nu afscheid nemen van de regio Loire (Fr) - Rully is een Bourgondiër-eveneens Pouilly Fuisé (Mäconnais). Deze flessen dienen goed in de gaten te houden - de goede oogstjaren volgen elkaar op. Vanaf 2005 zijn deze Côte-Challonnaise - wijnen schitteringen - fonkelende citroengele sappen.

Wijnbouwers met stielkennis : Jacqueson - Delorme en zo velen ...

Onze geloofwaardigheid is duidelijk : kalk en stenen - mineraliteiten. De nuances algemeen zijn goed voor aperitief - vis - en schelpdieren en ook een geitenkaasje. De rode Rully - goed voor konijn of gevogelte. De elegantie van de tannines - volle fruitigheid.







Pouilly Fuisé

Een gekende Bourgondiër met witte Chardonnay . Uw keuzes mogen dan al dan niet op houtlagering zijn - indien nog een fles te vinden : ' Veilles Vignes ' met deze grote A.O.C. - laat het ons weten ...waar is dat feestje !

Amandelen , hazelnoten , toast -geuren met vanille ( op houtlagering) . Een kwaliteits- prijsniveaus inbegrepen zijn al deze flessen een ontdekking waard .

Succes


DECA Maart 2011

Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese