Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Klein maar fijn : wijnregio Luxemburg

Gepost op 14/09/2014 om 10:56 door Carl in de rubriek algemeen.

Een wijnliefhebber mag dit zekerlijk niet onderschatten : uniek mooie autoritten en mooie wijnen. Het verbouwen van wijnstokken in de vallei van de Moezel dankt het Groothertogdom aan de Romeinen. De wijngaarden van de Moezel strekken zich uit van Schengen in het zuiden tot Wassertbillig in het noorden, goed voor 42 km lang tot 400 meter breed. Pittoreske wijndorpen, degustaties, kelders en wijndomeinen, route du vin fiets - en autoritten maken dit klein wijnland zo groot . Culinair lenen de moezelwijnen met gefrituurde vis, snoek of baars - geniet u verder mede ...


Appellatie

Door de eeuwen heen hebben edele druivenrassen hun ideale terroir gevonden : kalkbodem in het noorden - kleihoudende mergelgronden in het zuiden. De wijnen kenmerken zich door een delicate frisheid en een elegante finesse. We beperken ons niet alleen tot stille wijnen, maar ook schuimwijnen en Crémants hebben een groot bestaan. Het Nationaal Merk of " Marcque Nationale" van de Luxemburgse wijnen werd gecreeerd op 12 maart 1935 met een oorsprongsbenaming 'Marque Nationale - Appellation Contrôlée - kwaliteit en waarborg onder toezicht van de Staat.


Juwelen

De Crémant de Luxemburg is de kroon van de Luxemburgse Moezel. Hij onderscheidt zich van de klassieke schuimwijnen : moeten perfect gezonde en rijpe druiven bevatten , die niet mogen gekneusd worden bij transport. Bovendien mag de ' prise de mousse ' of vorming van het koolzuurgas enkel plaatsvinden volgens traditionele methode van een tweede alcoholische fermentatie en een rusttijd van negen maanden op eigen sediment (zogenaamde) 'sur lie techniek'. Zorgvuldige en arbeidsintensieve vinificatie bezorgt de Crémant zijn nobel karakter en zijn onvergelijklbare elegantie. Een ganse boterham - maar dit is nog niet alles - de beste druivenrassen vaak afkomstig van verschillende wijngaarden krijgen zo een karakteristieke stijl in de productie van wijnen .







Rassen :

Elbling : (droge wijnen) overwegend schuimwijnen brengen discrete fruitexprissies

Rivaner : zacht licht muskusparfum is een kruising van Riesling en Chasselas

Auxerrois : delicate, soepele wijn met veel smaaknuances, goede structuur, en bewaarpotentieel






Pinot blanc : laatrijpend, kan je goed herkennen aan de bladeren : gemiddelde grootte met drie geprofileerde lobben

Pinot Gris : karaktervol aroma rijke fruitinvulling

Riesling : : beschouwd als de koning van de witte wijnen - finesse en aroma .

Gewurztraminer : elegante wijn met kruidig aspect

Pinot Noir : rosé wijnen en rode wijnen met rode vruchten - fijne zuren, basisdruiven voor schuimwijnen en Crémant.

Chardonnay : nog in jonge beweging

Wijndorpen : Remich - Bous - Rolling- Stadtbredimus- Hettermillen- Ehnen- Wommeldange - Gostingen - Wasserbilig - Mertert en Ellange- Schengen.


Cooperatie : Zoals Bernard Massard - Wijnbouwers cooperatie - Coperatieve van Wellenstein- Poll Fabaire


Wijnfeesten
: 10-12 sept fete du raisin et du vin

Hoogste punt : Wasserbillig 132 meter en Huldange 559 meter

Wijnen zijn Internationaal beroemd voor zijn verfijnde keuken op topniveau .


DECA Copyricht eigendomsrechten Sept 2014

Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese