Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

languedoc ' Sud de France ' A.O.C. LIMOUX

Gepost op 12/05/2010 om 17:59 door Carl in de rubriek algemeen.

Onbekend is onbemind, en toch de meeste merkwaardigheden van bijzondere kwaliteit in een 2000 ha terroir rond Limoux, met Atlantische en Méditerriaanse invloeden. Witte-rode wijnen hebben hier belangrijke aandacht.

De trotsheid van hun beroemde bubbel-schuimer ' le brut originel' is er één , om alle Crémants en Champagnes in finesse, kwaliteit te doen blozen. Neem de proef op de som, en het wonderbare zal geschieden.

DE WITTE VAN A.O.C. LIMOUX

Blanquette de Limoux , reeds in 1938 verkregen ze de A.O.C. 'ster' volgens de méthode traditionelle, waarvan minstens de cépage MAUZAC moet aanwezig zijn.

Crémant de Limoux A.O.C.

In het jaar 1990 met een décret modifé en 2004 , verkregen de wijnbouwers aldaar, de rechten , hun cépages uit te breiden met o.a. Chardonnay en Chenin, Mauzac en Pinot noir en andere mogelijkheden. De plaats van een apéritief en een voortzetting van uw gerecht krijgt hier een bijzondere uitstraling.

Blanquette ' Methode Ancestrale ' A.O.C.

Eveneens in 1938 kwam dize gisting-méthode tot zijn rechten, dewelke de natuurlijke zachtheid, een lage alcoholgehalte ( 6-7° ) in oogpunt kwam te staan, een dessert-schuimer als geen andere.

Stille wijnen

Limoux -blanc A.O.C. met in 1993 de bekrachtingen bevatten 3 cépages en krijgen dikwijls een verblijf op hout.

Limoux ( rood) A.O.C.

Minstens drie druivenrassen waarvan 50 % Merlot, en toegelaten met zes huwelijken.

Gegrild vlees, vleesschotels verdienen hier echt hun prioriteiten.

DRUIVENRASSEN

Mauzac, Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Grenache en Cot.


Mei DECA copyright

Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese