Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Acht nieuwe geslaagde gediplomeerden als wijnbouw(er)ster in ons land ! Hoop op de toekomst !

Gepost op 15/12/2014 om 17:19 door Carl in de rubriek algemeen.

Zondag 14 december was er feest bij Syntra Limburg (Hasselt), voor de prijsuitreiking en de diploma's wijnbouwer-wijnmaker in ons land. De lat ligt zeer hoog, melde de Heer Geurt Van Rennes: een derde van de 13 leerlingen slaagden. De toekomst is hiermee verzekerd met de geslaagden. Schouderklopjes voor een nieuwe inzet van de niet geslaagden - waar een wil is, is er een weg zegt het spreekwoord. Zowel theorie of praktijk moet men voldoen aan alle eisen. De vorming vraagt een flinke inspanning . Een rasechte primeur is eveneens dat een vrouwelijke deelneemster de handschoen zal opnemen en ook slaagde. Dit is echt een fantastische gegeven. Wij laten het woord aan onze verslaggever ter plaatse. Gefeliciteerd aan alle deelnemers - succes voor de toekomst !


Heer Geurt Van Rennes Topdocent Syntra wijnbouw Hasselt.







Wijnbouw - wijnbouwschool is een must geworden in de Belgische wijnbouw






















Voor sommigen kan wijnbouw een interessante professionele nevenactiviteit of een volledig nieuwe uitdaging zijn, maar wijnbouw is niet zo vanzelfsprekend. Je moet je eerst bekwamen in de teelt, het productieproces leren én de praktijk in de wijngaard ondervinden. Een goede opleiding is dus onontbeerlijk!




Topdocent Geurt Van Rennes leert je alles over de wijnbouw en de mogelijkheden ervan in Vlaanderen of Nederland.

Doelgroep:

De opleiding Wijnbouwer-wijnmaker richt zich tot iedereen die gepassioneerd met wijnen en vooral de productie van wijnen bezig is en de kennis wil uitdiepen. Je bent bereid om ook tijdens het zomerseizoen enkele praktijklessen te volgen.


Programma:

Wijn leren proeven (24u)

Technologie van de druiventeelt (76u)
-Systematiek van de druif
-Basis chemie
-De morfologie en ontwikkeling van de druivelaar
-Voorbereiding, onderhoud en bemesting van de grond
-Bescherming van de wijnstok
-De ampelografie van klassieke variëteiten
-Stekken en opkweken van druivenplanten
-Oogst 

Wijntechnologie labo (72u)

-Basis chemie en biochemie
-De primaire materie
-De transformatie van de primaire materie
-Gemeenschappelijke handelingen bij diverse vinificaties
-De élevage van wijn
-Het conserveren van wijn
-Ziekten en kwalen
-Analyse van de wijn. 

Specifieke bedrijfsvoering, wetgeving en marketing (24u)

-Wetgeving
-Management en bedrijfsvoering
-Sectorspecifiek commercieel beleid en marketing. 

Praktijkmodule i.f.v. de seizoenhandelingen (60u)

-Werk in de wijngaard -Winterwerkzaamheden
- Zomerwerkzaamheden


-Wijnmaken en diverse taken doorheen het proces wijnmaken


Nieuwe wijnbouwers

In 2012 werd de tweejarige opleiding aangevat door een dertigtal studenten. De opleiding is zwaar doordat alle aspecten van zowel de teelt van wijndruiven als de wijnbereiding aan bod komen.


De opleiding start met de beoordeling van het perceel. Klimaat, grond, ligging en waterhuishouding bepalen immers niet enkel het kwaliteitspotentieel maar ook de keuze van het plantgoed. Hoe de juiste stokken te kiezen, te planten, te snoeien en te beschermen tegen gevaren van buitenaf zoals vorst, schimmels, ziektes en insecten. Gewasbescherming en vinificatie vraagt bovendien heel wat inzicht n de chemie. Wanneer men de inhoud van de opleiding beziet begrijpt men dat bijna 50% geslaagden een hoog percentage is.



De opleiding ligt aan de basis van heel wat nieuwe wijndomeinen die in de komende jaren het aanbod Vlaamse wijnen zullen gaan uitbreiden. Broer en zus Maris exploiteren in Herk de Stad het nieuwe wijndomein De Caybergh.

Carlo Meykens start in Meeswijk (Maasmechelen) met Wijndomein Palmenhof.

Er wordt volgend jaar acht hectares aanplant met de bedoeling uit te groeien tot meer dan dertig hectare. Zo zijn er meer dan tien nieuwe domeinen waar het volgende jaar met het aanplanten van wijngaarden wordt gestart.


Belgische wetgeving

Belgie is door de Europese Unie officieel als wijnproducerend land erkent en heeft vier Gecontroleerde Oorsprongsbenamimgen - GOB genoemd.
Deze regio's beheersen : Haspengouw, Heuvelland, Hageland, Cotes de Sambe et Meuse (besluit Waalse regering)

Daarnaast kent men een wijn classificatie toe : V.Q.P.R.D. of Vin de Qualité produit dans une region déterminée. (landwijn)

Mousserende wijnen : ook voor deze stijlen zijn Ministeriele besluiten nodig en reeds verkregen voor de 4 regio's . Ieder wijnbouwer moet zich zelf nog registreren. Zo zal u op het etiket Vlaamse mousserende wijn terugvinden - op de Waalse regio de franstalige tekst op de label.

Er is reeds een erkende wijngaard in Antwerpen (2014) , eveneens in Gent - bij meerdere wijngaarden kan men een verzoek indienen voor een oorsprongsbenaming.

****Hr. Lecluse wonende in Ieper, is eigenaar van de wijngaard 'La Ferme Blue' (net over de grens van W.VL.) in Waasten- Komen. De wijnen worden gecommercialiseerd als : VIN DE PAYS DES JARDINS DE WALLONIE = geregistreerde Landwijn. 100 % Druivenrassen Muller-Thurgau.

* Bij een erkenning van een GOB (AOC) naar Franse vorm worden dan ook :

-De toegelaten druivenrassen vastgelegd.
-De productie per ha
-De volledige afbakening en beschrijving van de regio.
-De stijlen van de wijnen zoals ook rosé bvb.
-Alle druivenpulp of fruitmateriaal mag niet buiten de regio worden aangekocht of geoogst.
-De minimum van alcoholgehalte (normaal 9 graden)
-Nog niet geldig in ons land - een BIO-Natuurlijke label - moet een erkenning krijgen met een lastenboek .
-Het toevoegen van suiker-of alcohol is niet toegelaten voor droge wijnen.
-Drainering of het toevoegen van water in droge periodes is niet toegelaten - dit met uitzonderingen voor oogstvernieling en goedkeuringen.
-Het spuiten met giftige of toxische stoffen niet erkend in ons land, is verboden.
-Oogstperiode (niet geldig in ons land)

Foto Jean-Pierre Six Wijngoed Monteberg!
7 Ha - nieuwe bottellijn met schroefdoppen !













Heuvelland de grootste wijnregio in W.VL. en ons land

Heuvelland (West-Vlaanderen) in de omgeving van Ieper, bezitten het grootst aantal wijnbouwers en wijngaarden.

-Wijngoed Vidaigne (Dr Schotte)
-Wijngoed Monteberg (Jean- Pierre en Ward Six )
-Zilver Cruys
-Entre-deux-Monts (Martin Backaert)13,5 ha
-Wijngoed Koudekot
-Wijnhoeve d'Hellekapelle
-Wijngoed De Zavelaar
-Wijngoed De Vallei
-Wijngoed klein Rijselgoed
-Convent



Dank aan de medewerking van de Heer Geurt van Rennes

Deca December 2014 ©



Afdrukvriendelijke versie
Log in om te reageren!
Nog geen reacties op dit bericht...

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief





Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese