Appellations & vermeldingen LES VINS D'Alsace Gepost op 17/06/2009 om 20:55 door Carl in de rubriek algemeen. AOC Alsace: Op het etiket staat gewoonlijk de naam van het druivenras vermeld en eventueel ook een merknaam of de vermelding 'Edelzwicker' of 'Gentil'. Hiermede wordt aangeduid dat de wijn een vermenging is van meerdere witte druivenrassen. Ook kunnen er geografische aanduidingen op staan (plaats, buurtschap...). Vendages Tartives: Deze wijnen met de vermelding zijn van dezelfde druiven afkomstig als de Grands Crus. Alleen worden de druiven pas geplukt als ze overrijp zijn, en vaak enkele weken na het officiële beginvan de oogst. De suikerconcentratie en het begin van de edele rotting (Botrytis Cinerea) voegen kracht toe aan het geurige karakter van het druivenras. Sélections de Grains Nobles: Deze wijnen zijn gemaakt van druiven die aangetast zijn door edele rotting. De suikerconcentratie maakt het karakter van het druivenras iets meer bescheiden, daarentegen wint de wijn echter aan kracht en complexiteit en heeft een bijzondere lange afdronk. Dit zijn meesterwerken. Met oprechte dank: Conseil interproffessionnel des vins d' Alsace CIVA Colmar Cedex Copyright 2009 Wijnton.Be |