Onze vakantie zoektocht naar top domeinen : Domaine Henri Ruppert - Wijnton.be exclusief ! ***** Gepost op 28/08/2014 om 11:32 door Carl in de rubriek algemeen. Vakantie is niet alleen genieten - al meer dan 30 jaar is dit voor ons genieten van een wijnregio en een zoektocht naar een goede degustatie in een kelder. Voor de derde maal op rij, starten we in de regio van Luxemburg, om stil te staan naar zeer goede kelders - onze koffers te vullen. Ze bezitten nog altijd een lage btw-stelsel, en van taksen geen sprake tegenover onze wetgeving. Een wijn proeven op een terras, is nog steeds 3 % BTW-IN. We stonden aan de grond genageld van indrukwekkend materiaal, die te vinden in het Groot Hertogdom Luxemburg. Al eerder hebben we Domein Cep d'Or als nummer 1, in 2013 persoonlijk gelauwerd. Bernard Massard, doet mee, in onze tot 10, maar wees kieskeurig. Domaine Mathis Bastian behoort tot een parel aan de Moezel. Cave Desom, St Martin, Moselle ...meesterwerken aan de Moezel. Werk aan de winkel, om u zeer hoog met informatie te voorzien. (binnenkort een voorstelling van andere kelders)
Op een buiten terras, werden wij groot ontmoet, door de plaatselijke wijnbouwer en personeel. Het sierde de wijnbouwers familie met onze persoonlijkheid, herkomst en kennis van ons bezoek. Wij kregen de volledige kansen voor onze dag planning, en een grondig bezoek van dit domein en degustatie. We kozen eerst voor de nazicht van hun wijnkaart en vraagstelling die de 'liste de prix' 19 cuvées voorstelden met vermelding van Crémant de LUXEMBURG, witte-rode droge wijnen, zoete wijnen, wijnen met lagering op hout, hun distileer flessen (mirabelle) -POIRE Williams - MARC de PINOT Noir). Enkele vaststellingen: Witte wijnen - ELBLING 2012 , 2013 RIVANER , Cuvée Mystique, Mystique rosé, jus de Raisin voorstellen - allen met een prijsvork onder de 6 euro. LA SÉLECTION 12 (WIT) 2013 AUXERROIS , Pinot blanc, PIOT gris, Riesling. Les vins de terroir (WIT) 2012 Pinot GRIS Felsberg 2012 PINOT GRIS Markusberg 2012 PINOT GRIS HOMMELSBERG prijsvork allen aan 10,50 € les VINS MOELLIEUX PINOT gris 20 € Les vins élevé en barrique 2011 Auxerrois 2012 Auxerrois Pinot Blanc 2012 prijzen van 18-22 € CRÉMANT De LUXEMBURG Esprit de Schengen 11,80 € LA Brute 20 € la BRUTE ROSÉ 22 € De distillaties vanaf 15 € *We gingen eerst ten rade, welke de prijsverschillen inhouden, en de grondsoorten, en waarom geen rode wijnen of Gewuztraminer verkrijgbaar was. Kort samengevat was het antwoord : een slecht OOGSTJAAR 2013 voor Pinot Noir en geen oogst voor zoete wijnen. De eindbeoordeling krijgen een beter prijskaartje voor zeer geslaagd en opmerkelijke karakters en geslaagde wijnbottelingen. Algemeen Alle wijnstokken op de heuvelruggen bezitten een goede grondsoort als 'sols sablonneux' -'calcaire' -'conchyliën quartzite de la Moselle.' . Uitstekende mineralen en voedsel voor de wingerds. Een mens zou er dorst van krijgen, met veel tijd en genoegen starten we de proeverij van mousserend naar stille en zoete wijnen , echter met een kleine 15 cl per glas en met een degustatie knabbel. We namen ruim de tijd voor onze waarnemingen. Besluit : voor ons zijn sommige cuvées zeer geslaagd, vooral MYSTIQUE, (met geuren van rozenblaadjes o.a. bloemig ) en de grillige PIinot Gris. Mystique is een assemblage met Rivaner en Pinot Gris. Het glas stuift op met veel witte bloemen, geel fruit en venijnig kruidigheden. Voor de beste CRÉMANT kozen we voor Esprit de Schengen. De fijne pareling, witte mousse , samenstelling fruitigheid, zuren en afdronk , mits goede afgifte van geuren en karakters, waren hoogwaardig. Elbling en Rivaner kan je hemels genieten van zuren zoals citrus, perzik, groene stekelbes, en diverse klein fruit en afdronk. Met barrique wijnen, heb je de vanille er zo uit te scheppen in hun parfums, de zalige fruitigheid en het houterige in geuren en smaken. Het verschil van terroirs is soms op te vallen, daarom plaatsten we ze naast elkaar. Markusberg loopt volgens ons met de prijzen weg, die de wijnbouwers ons bevestigen. Mijn grote aandacht ging naar de Riesling - Yes ! Er zit petrol in de aderen van de wijnstokken, een goed karakter van deze wijnstok. Toch nummer 1 van de koninginnen van de witte soorten. Mondvol fruit, goede evenwichtigheid fruit-zuren. Ik bezorg voor alle cuvées een quotering van fijne finesses met de beste vissoorten en culinair echt te genieten. We hebben de beste flessen mede, uiteraard komen ze in onze galerij van proefnota's op onze blog. Schengen is een prachtige wijnregio , ons bezoek was een topper van formaat. De Cave bezit hoogwaardige kraaknette werkplaatsen, materiaal. Restauratie -snack , met matige prijzen. Verkoop ter plaatse. Gefeliciteerd ! Domaine Henri Ruppert Markusberg 1 5445 Schengen Lu Gesloten op maandag - elke dag open van 15-21 uur. Degustatie is betalend aan 1 €, of 2 € specialiteiten. Per glas 3 € , meerprijs specialiteiten. VISIT CAVES Paul legill Route du vin 27 Schengen Caves lucien GLODEN ***** zeer goed Route du vin 30 Schengen EUROPAMUSEUM Rue Robert Goebels (aan de Moezel) Schengen Elke dag open 11-17 uur - niet op feestdagen. Met DANK aan de gastvrijheid Schengen - de familie Henri Ruppert & Gloden. Binnenkort, voorzien Maart 2015 - het eerste WIJNBOEK naar de hand van de eindredacteur Wijnton.be : langs de Moezel. Deca eigendomsrecht © Aug. 2014 Copyright 2009 Wijnton.Be |