Een goed glas wijn uit de regio : " Menetou-Salon" (loire) Gepost op 28/07/2014 om 15:28 door Carl in de rubriek algemeen. Zomertijd - een frisse Loirewijn is in deze warme klimaatomstandigheden steeds meegenomen om te ontdekken. In de omgeving van Pigeny, Soulangs en dicht bij de beroemde regio Sancerre, vinden we de A.O.C. wijnregio Menetou-Salon. Niet zo direct gekend, maar toch vinden wij dit graag eens in de kijker te plaatsen. De wijnboeren kijken natuurlijk op, naar hun buren - toch kunnen ze met hun oppervlakte van 500 ha wedijveren om goede wijnen te maken. 85 % van de zelfstandige wijnboeren verkopen ter plaatse, ofwel bezitten ze een inbreng met de plaatselijke cooperatie. Het belangrijkste werk van bottelen, van de oogst van het voorbije jaar is steeds gade te slaan rond PASEN voor de witte wijnen, in september voor de rode wijnen. Lageringen, lange rijpingen zijn niet voorbehouden, of streven ze na - we kunnen dus besluiten, deze wijnen jong te kunnen degusteren.
Voor de rode wijnen, ontdekken wij weinig tannine (s), droge rosé- en witte wijnen en zo zien en proeven we het graag. Verwacht geen diepgaande kleuren van de verschillende stijlen, en dit zal je begrijpen met jonge bottelingen en verkoop. Vooral vegetale- en fruitige geuren, goed geconcentreerde wijnen nemen wij in achting. Aangenaam, fijne finesse , maar niet bombastisch. Culinair zijn lichte visgerechten, zachte vleesgerechten een aanrader. Algemeen hanteren de wijnboeren, geen grote prijsvorken en dit is ook meegenomen. Prettige wijn tastings. Deca juli 2014 © Copyright 2009 Wijnton.Be |