Nieuw-Zeeland wijnen: de beste 'SAUVIGNON Blanc'! Gepost op 17/03/2009 om 10:21 door Carl in de rubriek algemeen. Bij Uw wijnhandelaar, supermarkt , mag dit zeker niet ontbreken, om een buitengewoon wijntje te ontdekken ! Wijngaarden: meest verbouwd blijft Sauvignon Blanc (34 %), Chardonnay ( 18 %) , en Pinot Noir (18 % ), de rest wordt ingenomen door Riesling, Sémillon, Muller-Thurgau voor wit . De FOEI (? ) WETGEVING : Men kan niet gehinderd door een strakke wetgeving experimenteren : -Irrigatie toegestaan in de wijngaard. -Chaptalisatie: suiker bijvoegen, om het alcoholpercentage te verhogen. -Aanzuren , ontzuren alsmede omgekeerde osmose ( een manier om water en alcohol uit most/wijn te onttrekken, waardoor deze meer concentratie krijgt, is niet verboden. -Houtkrullen, eiken balken , in gistingcellen, om de gewilde vanillesmaak te verkrijgen, is zonder meer mogelijk. -Er mag 90 % waarheid op het etiket staan : bvb 90 % moet afkomstig zijn uit het jaargang die op het etiket staat vermeld, de overige 10 % mag een ander jaargang hebben. -Op het etiket Sauvignon Blanc vermeld, mag best 10 % SELLILION ZIJN VERMELD. Een echte omgekeerde wereld, om wijn te produceren, maar laat het ons echt , niet té erg aantrekken, ....een Riesling van bvb. Seresin , om een vergelijkbare kwaliteitswijn te vinden .....! (Elzas) ...! Hun pinot's kunnen Bourgondië aan , Bordeauxachtige complex, rijpe , zachte tannine's , in hun wijnen van Nieuw -Zeeland. Te onthouden: Klein wijnbouwland dit in tegenstelling tot grote broer Australië. (500 Wineries actief ) -Groter ha's aangeplante druivenstokken dan Elzas, kleiner dan Australië. -Veel flessen, dragen een schroefdop, en kunnen echt lang bewaren. -Ze liggen het meest zuiderlijks ter wereld, maar ik zou echt eens moeten kijken naar Patagonië ! -Een belangrijk wijnbouwgebied: NAPIER op het Noordereiland. -Prijzen per fles gaan van 9 tot 25 euro. -Bezitten de beste Sauvignon Blanc wijnen ter wereld! Onze wijze raad: Doe het echt , een wijntje uit Nieuw-Zeeland te ontdekken. Mag het prettig worden. Copyright 2009 Wijnton.Be |