Op zoek naar oude druivenstokken : MERLOT Gepost op 16/05/2012 om 10:30 door Carl in de rubriek algemeen. Is dit niet watertanden, met een wijn zoals deze monocépage met de beste kers karakters en soepelheid bij het degusteren? Staat vermeld als nummer 1 : Château Petrus - Pomerol - Saint Emillion - mengwijn in Bordbeaux - VS - Chili - Australië, Nieuw Zeeland - Zuid Afrika en bijna overal te vinden. Altijd prijs bij culinaire gerechten , een kaasschotel bvb , schattig te zien goe hij gaat opgroeien, een assemblagewijn met een indrukwekkende persoonlijkheid. Wijn maken De populariteit is in gans de wereld groot, omdat deze druif een groot gezondheids factor bezit , zo ook met de Syrah, is dit geen complement ? Wijn bouwers moeten wel op hun streken passen voor de productie - gevaarlijk voor een verwaterde 'Vin de Pays' te bezorgen. Rijpheid is nog een andere kunst , onrijpheid zal een groene paprikasmaak opleveren en zuurgraad, en dit kan de bedoeling niet zijn. De Charme van Merlot Wijnregio's zoals Ardéche , Lanquedoc - Roussilion , Nieuw Zeeland , Zuid Afrika leveren mooie wijnen van Merlot, kunnen we een goede tip geven - zoek ze zoveel mogelijk langs de zwoele kuststreken, waar ze zacht gedijen, komen beter tot hun recht - en als uw stoofschotel , een stuk camenbert of brie klaarstaat - bel mij dan maar eens op ! DECA copyricht April 2012 Copyright 2009 Wijnton.Be |