Gepost op 14/03/2009 om 16:11 door Carl in de rubriek oenologie.

Bonarda: vergis U niet met Bonanza, maar wel Amerikaanse roots. Heeft een goede verwantschap met Charbono of de Italiaanse Dolcetto. Lichte, fruitige wijnen, met een zacht tanninestructuur.

Merlot: Een beroemdheid in druivenstokken, rijpt snel hoog rendement, fruitig en minder tannine. Samen met Cabernet Sauvignon, kan hij hemelse grote Bordeauxwijnen opleveren. Pruim, kers in zijn jeugdjaren, cacao, champion, bosgeuren meer gerijpt.

Pinotage: Echt eens bij de grijze cellen te plaatsen. Een druivenstok voor Zuid-Afrika. Zou een kruising zijn van Cinsault en Pinot Noir. Veel alcohol levert hij op als wijn. Een late varieteit die zijn tijd neemt, om te groeien.

Scheurebe: Een witte fruitige wijn met specerijen. Een kruising van Riesling en Sylvaner. Een forse Duitser.

Cabernet Dorsa: Dit is een goede, niet waar? Lach nu echt niet, met deze druivenstok. Een kruising van Cabernet Sauvignon en Dornfelder. Kan je uitmaken, welke druifjes hij zou voortbrengen? Blauw = 10/10

Hanepoot: Een andere naam voor MUSCAT, meestal gebruikt voor zoete wijnen in Zuid-Afrika.

Pinot Noir: Zeker al van gehoord? Een blauwe druif, belangrijk in Champagne, Bourgondie, ook graag erbij in Chili. Voelt zich kiplekker in warme streken.
Geeft veel alcoholrijke wijnen, lage zuurtegraad, fruitig, en zachte textuur, zijn zijn kenmerken.

Tot volgend ............

Lees ook: Op zoek naar de oude druivenstokken 3
Lees ook: Op zoek naar de oude druivenstokken 2
Lees ook: Op zoek naar de oude druivenstokken 1