De koning van de Libourne Gepost op 03/12/2011 om 13:30 door Carl in de rubriek algemeen. Een goed glas wijn, met volgende gegevens : Bordeaux en dicht bij Libourne : A.C. Pomerol. Via een toevalligheid ontdekten we , een eigenaar van 12 flesen van het jaar 1955 van een goed kasteel Château La Pointe A.C. Pomerol. steekkaart Gelegen in het zuidwesten van de A.C. Pomerol 75 % merlot , 15 % cabernet sauvignon, 10 % cabernet Franc bewaartijd : 8- 10 jaar culinair : rood vlees , lamsbout Serveren : kamertemperatuur ( 18 ° C ) Proeverij : Donkerrode met zwarte reflexen met een typisch pomerolaroma : edel hout , truffel , champion , kersen en een zweem van zouthout. Smaak krachtig geconcentreerd. Het hout blijft aanwezig , vergezeld van lekkere gebrande toetsen en rijpe tannines. Kostprijs : tussen 16,99 - 19,95 euro Te koop : Colruytgroep *Het wijnjaar 1955 was een goed wijnjaar , maar heden is de fles van inhoud wel sterk gedaald , naar een dikke pulp onderaan in de fles. Het kurk is nog steeds in goede staat en geen stroperige vloeistof te merken van uitloping. Het proeven van 4 flessen van het jaar 1955 leverde volgende besluiten 1 ervan was nog redelijk drinkbaar , anderen waren niet meer drinkbaar. Een bewijs dat eigenlijk wijn kan bewaren, maar een traantje moeten we toch laten, wie gaat dit toch zo lang gaan bewaren ? Opsnoepen is de boodschap . DECA MEI 2011 Copyright 2009 Wijnton.Be |