Tafelgenoten bij een stukje wild Gepost op 19/11/2010 om 10:55 door Carl in de rubriek algemeen. Hersttijd is een stukje wild, met een goed glas wijn. Duur hoeft het niet te zijn : Bourgondië , Bordeaux enzovoort. Vele Europese wijnen kunnen gemakkelijk culinair met wild samen gaan. We geven enkele hints. Medoc Cru Bourgeois Een van de goede Châteaus, niet prijzig is deze van Saint-Hilaire, genoemd naar de bisschop van de kerk van Queyrac. Het Château valt regelmatig in alle prijzen van concours. Witte wijnen : New Zeeland Sauvignon blanc , geen andere plek op aarde kan zulke intense en uitbundige Sauvignon Blanc voortbrengen als Malborough in Nieuw-Zeeland. Geuren van exotisch fruit en citrus. Volle smaak , rond en rijk met frisheid en intens fruitige indrukken : grapefruit, passievrucht en meloen. Chablis AOC Witte Bourgondiërs staan bekend als de meest verfijnde wijnen ter wereld. Deze worden gemaakt van 100 % Chardonnay , brengen menig wijnliefhebber in vervoering. Binnen de Bourgogne is de Chablis zonder twijfel de meest populaire wijn. Kenmerkend is de frisheid , zuivere geur van bloemen. Met dank aan : Gespecialiseerd in wild Dekeyser-Ossaer N.V. Barnestaat 1 8680 Koekelare WVL. België Wijnvoordeel Leuvensesteenweg 149 3070 Kortenberg NOV 2010 Copyright 2009 Wijnton.Be |