Gepost op 05/06/2010 om 13:41 door Carl in de rubriek algemeen.

Verwacht echter niet een wijnroman, maar een oude glorie dewelke we opvissen.

César is een oude glorie geworden als wijnstok bij de Bourguinons (Bourgondië) , en is nog een toegelaten wijnstok. Deze rode gevende wingerds , is wel een ouderdomsdeken die zijn 130 jaar vlot kan halen. Als monocépage kan hij bijzonder rustique wijnen bezorgen , grote taninnes , met echter een lage opbrengst. Nog een kleine groep wijnbouwers , koesteren hem.

Le petit Beurot, is dan eveneens nog toegelaten, en een echte item aan het worden , voor witte wijnen. In Bourgondië, Loire, Lanquedoc komt deze wingerds nog zelden voor. In Bourgondië , kan je de véél suiker gevende wittebol nog vinden in Mâcon, en Beaune . Samen met nog een ander huwelijk , is hij wel een weldoener voor zoete mondjes.

In de Elzas is de ent van Pinot Gris , een welgekomen gast bij Marcel Deiss , de echte rebel uit de Elzas, dewelke hardnekkig de biodynamische wijncultuur blijft handgaven. Nieks mis mee, maar de zorg, en het labeur hiervan zien velen niet meer zitten.

In Engelgarten (Elzas) is de Petit Beurot samen met Riesling , Muscat , Pinot Gris en het wit edel sap van de rode Pinot Noir in 2005 nog een bijzondere opvalling geweest van de Amerikaanse wijnadvokaat PARKER , goed voor 91/100 .