 Nadèche, Emilien,Evelyne en Denis behoren tot de familiale wijnbouwers SIREJOL.
Hun domein is gelegen op 25 klm van Cahors , en 80 klm van Toulouse. Een vrijwel jonge onderneming in 1982 pas opgericht.
Gelegen ' Au face au village médiéval' de Flaugnac , met bijzonderlijk witte Querry , en argilo-calcaire rode keien.
Ze beslisten op hun 25 ha domein, 21 ha rode en rosé te maken, met een AOVDQS status (Coteau du Quercy) , 4 ha zijn voorbehouden voor droge witte wijnen, alsook zoete wijnen 'Vin de Pays du Lot'
Rouge Tradition
Druivenrassen : Cabernet Franc 60 % , Merlot en Malbec
Prachtige robijnrode wijn , openen zich met aroma's van rijpe framboise , cassis en nuances van frorale kruidigheden.
In de mond , soepel , en een rijkdom van tinnes, tot de finale
Culinair:
Rood vlees , eend , kazen zoals Rocamadour. Wijnen bewaren goed tot 5-8 jaar.
Een ander cuvée vinden wij ook lekker
Rouge ' L' Instant fruité
Druivenrassen : Cabernet Franc 60 % , Merlot en Malbec
Hier is de gisting iets rapper gebeurd , met een vaste temperatuur regeling.
Fruitig , gemakkelijk niet storend , en vooral aroma's met framboises , en kenmerkend ook de kersen , en aardbeien.
Hier gaan meer gevogelte , wit vlees , grillades en salades een opperste betekenen. Echt een zomerbloeier.
Rosé
Druivenrassen : Cabernet Franc en Gamay
Deze echt droge rosé gaat ons echt bekoren , omdat hij in de mond zeer fruitig is. Het kleur doet echt snoepen. De frisheid, zijn elegantie is werkelijk mooi.
Koelen : 5-6 graden , en neem er maar de grillades , charcuteries , al dan niet kruidig met salades erbij.
Witte wijnen : Sauvignon
Lichtgeel met grijze tinten
Droge wijnen met als druivenstok Sauvignon Blanc. Ze geuren als geen ander : Litchi , pompelmouse.
Een uitstekende aperitief , oesters en vissoorten.
Witte wijnen : Chardonnay
Deze wijnen bekoren ons meer , een mooie briljantigheid , noten van exotisch fruit .
Een stukje foie gras of de kazen van Rocamadour , Roquefort , doen het hier uitstekend.
Grote prijzen
Concours Géneral Agricole de Paris ( goud) , zilver en brons
Concours Vins du Sud - Ouest : Goud zilver en brons
Concours Vins de Pays du Lot
Goud , zilver en brons
Huide Hachette : 1 of 2 sterren
FAMILIE SIREJOL & FILS
Propriétaire - Récoltant
Cauquelle 46170 FLAUGNAC ( Fr) |
domaine.cauquelle@orange.fr |
