We zitten nu echt inde Noorden van Bourgondië, en dit dorpje gaan bezoeken, is echt hemels. Persoonlijk, kan ik het niet laten, proper, mooi, modern, vele mogelijkheden te kuieren, en daarter plaatse zo éénvoudig te knabbelen, zelfs met een laag prijzenkaartje. Iets beters gaat ook nog niet de pan uitswingen in een bitro of restaurant. Het is tevens een echt bloemendorpje, ze zijn trots les Chablisients !
Een Chablis, wereldberoemd en zo lekker. De Chardonnay , altijd een surprise.
Domaine Long DEPAQUIT Les Vaucopins .
Eigenaardig slechts één kasteel , het kasteel Château Long-Depaquit. We zitten in het Premier-Cru gebied en dit is reeds echt een goede waarde.
Intens geel, en géén andere schijnen.
We ontdekken een subtiele en delicate neus van rijp fruit en ja de mineralen.
We voelen aan de lippen reeds de smeurige boter , getoaste toetsen , rijpe fruitmand, en de hazelnoten , we zijn gewonnen . Een aanvaardbare afdronk , en aanvaard, dat ik een 2 de glas erbij neem. De Sint-Jacobsschelpen, en een gebakken vis bvb tong , zijn er hemels erbij en neem een wijnig vocht voor de saus. Sorry jullie zo doen verwateren.Een Chablis nooit vergeten tasters ! |
DECA voor WIJNTON.BE
|
