 Liebe weinfreunde, chers amateur de vin. Een goede idee, om ze te proeven !
Onbekend = onbemind, zekerlijk als het over Luxemburgse wijnen gaat. Indien ik eerlijk mag zijn, behoren deze wijnen tot een prachtig palet fruitigheden die dagelijks het Bourgondisch leven vrolijk maken. Luxemburgers weten dat zekerlijk. Hun gamma wijnen zijn niet te onderschatten, vooral voor witte wijnen. De Luxemburgse Staat als Herogdom, heeft er dan ook alles aan gedaan, tot een Marque Nationale, met een gecontroleerde herkomstwaarborg. Naast Oostenrijk, bezitten ze een hoogstaande contrôle in het Staatslabo van Ehnen. Vooral de Crémants (thermologie uitgevonden in Luxemburg, en nooit bschermd geweest), zijn het wereld specialisten geworden. Daarnaast zijn er de landwijnen, die Europees de label krijgen : Appellation d'Origine protégée - voor Luxemburg : Moselle Luxembourgeoise, genaamd naar de rivier 'De Moezel', die een grensstroming bezit met Duitsland van Schengen tot Wasserbillig. (54 km. lang). Moezelwijnen zijn zeer mineralig afkomstig van de heuvelruggen, flanken, en fielsbergen in verschillende streken. Voor een uitzonderlijk klein land, status verdienen als Premier, Grand Cru is een bewijs van kalk, merger, krijt en een rotsondergrond van een oertijd- dit is hun tweede keurmerk.
Grande diversité
De wijnstijlen gaan van droog (veel minder restsuikers dan Duitsland), tot zoet. De toegelaten varieteiten : riesling, elbling, rivaner, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, chardonnay en gewurztraminer. Voor rode wijnen zijn pinot noir en sankt Laurent, de meest voorkomende aanplanting.
De kelders
 Naast privé wijnbouwers,(viticulteur) zijn ook zeer grote cooperaties aanwezig, die behoren tot de grootste groep wijnbouwers. De grootste is Domaines Vinsmoselle met 4 inplantingen op verschillende plaatsen. Ook domaines die met een beperkt aantal plaatselijke wijnbouwers werken, zijn er aanwezig. Een volledige uitleg en beschrijving, zal u binnenkort vinden op onze blog, die ook in het archief zal bewaard blijven.
Pinot Luxembourg (landwijn zonder data = snelle verbruiking)
Status : Appellation d'Origine protégé - Moselle Luxembourg.
Kelder : cooperatie Stadtbredimus gesticht in 1921(één van de 4 inplantingen van de verschillende streken), waarvan de druivenareaal uitsluitend uit Remerchen, Wellenstein, Wormeldingen en Grevenmacher, afkomstig zijn in een afgebakend gebied. De Herrenberg brengt de wijnen : pritzige mineraliteiten van silex, grint, stenen, keien en gele kalkmergel.
Druivenrassen : 80% pinot blanc, 20 % pinot gris. (PINOT)
Alc : 11,5 %
Culinair : aperitief, koude visschotels, schaal-en schelpdieren, gevogelte, zuurkoolgerechten (!!! topper).
Schenktemperatuur : 8-10 C.
Kleur : bleekgeel met groene schijn. Onvolledige wijnspiegel met kleurloze glycerinewand (alcohol), fijne tranen.
Geuren : parfum van groene onrijpe appeltjes, vanille, citrus, vegetale structuur, eerder geloten bij stilstaande fase, bij walsen ondekken wij exotische toetsen, knijp pompelmousse.
Mond : fris, jong geel klein fruit, fijne delicate nota's van sappige peer, groene stekelbes en perziksappen, krispy mineraliteit, evenwichtige zurenpracht. Delicatesse voor aperitief met vistoatje. Halflange afdronk.
Score : 14,4/20 - mis vooral een romigheid, sterker concenstratie fruit. (hoog rendement ?)
Deca Augustus 2015
|
