 Slowakije - wat mogen we daar van verwachten ? Dit Europees land met de euromunt komt nu dicht in de top 1000 met zijn 5 % wijnparels. Ze bezitten de mineraal gronden van de grillige Karpaten en hooggebergte, maar ook andere plaatsen zijn plantwaardig voor de meestal Duitse & Oostenrijkse druivenrassen.
Witte wijnen zijn echt in de meerderheid - maar de rode rassen zijn wereldberoemd en wat zit daar achter ? Dit kunnen we echt niet achterwege laten : we kopen ze allemaal. De wereld primeurs komen hier ter sprake van dit wijnland. Er zijn natuurlijk ook lokale rassen . Een volledige beschrijving van het wijnland is echt niet te missen - zeer professioneel hebben wij dit aangepakt. Te volgen - ook later in Archief. Hoofdthema en volgende proeverijen komen volledig aan bod. (proefnota's)
Hoe zit het met hun reglementering- hoe ziet hun klimaat omstandigheden eruit - hun beste terroirs ..... ? Volgend proefnota kunnen we dit meedelen.
Republiek Slowakije
Te onthouden : Hoofdstad Bratislava republiek .
President : Andrey Kiska
Buurland : Tchéque - Ukraine, Hongarije, Oostenrijk.
****Slowakije behoort tot de Schengen zone voor vrij verkeer van goederen. Niet met Oekraine. Navo lid !
Bewoners : 5.500.000
Oppervlakte : 49.036 km2
Godsdienst : Rooms katholiek 69% - 9 % Protestant - andere.
Landstaal : Slowaaks |
DRUIVENRASSEN
Volledige lijst , volgende proefnota.
Europese witte Rassen : Gruner Veltlinger - Pinot Blanc - Pinot Gris - Muller- Thurgau -Rizling.
Rode rassen : Sankt Laurent - Pinot Noir - Blaufrankisch - Blauburgunder.
| VARIETO VELTLINSKE 2013 Zelené |
 Druivenras : Gruner Veltliner monocépage.
Terroir : Zelené
Kelder : Karpatska Perla Slovenka republika
Bijzonderheden : Goud Metal Vino Tirnava
Vertrek kelder voor verkoop : (Plaatselijke reglementering) MEI 2014
Alc : 13 %
Fles presentatie : zie foto.
Proefnota :
 Kleur : strogeel met gouden tinten - helder - onvolledige wijnspiegel met vette alcoholwand - vette tranenband aan het glas. Ondergrond glas 2 cm piepkleine restbubbels en gassen ! Nog een nagisting , maar dit is niet negatief, trekken wij geen punten af. Het kan zijn, dat men weinig sulfiet gebruikt. Het staat ook niet vermeld op de fles-Europees moet dit wel - maar dit land kan dit wel niet verplichten.
Geuren : rijk geurend naar frisse jonge vegetale toetsen, exotisch - groene witte brandnetels en mos (varens). Rijp wit klein fruit , conférencepeer, ananas, lichte citrus van een zeste citoen. Aangenaam fraîcheur.
Smaken : zachte aanleg van een geconcentreerde fruitmand wit fruit - molligheid - frisse tonen van een venkel, groene paprika , geel strohalm (kleine stoefheid), goed beloond met sappen van groene stekelbes en een rijpe peer, bijzonder evenwichtige aciditeiten van een palet zuren. Zenuwachtig geval ! Geen opvallende mineraliteiten - kunnen jonge wijnstokken zijn. Geen invloeden van alcohol ! Een minieme- min en pluspunt.
Afdronk : een coudalie (time) van halflang genieten, maar dat verlangen voor een tweede, derde glas ... ! Wondermooi druivenras van Oostenrijks origine - persoonlijk samen met Viognier, en Sauvignon Blanc, Riesling - de beste witte rassen ter wereld. Vrijblijvend mij te volgen.
Score : 18 + /20 ! Akkoord ? We denken zeer rechtvaardig te zijn.
Culinair : haal de beste gegrilde- en gebakken vis erbij - gevogelte met niet overheersende saus - zachte kazen. Chinese en andere Oosterse keukens zou ook kunnen maar daar heb ik persoonlijke vraagtekens naar. Veltliner is droog gevinifierd en tussen de zoete gerechten van ananas zou hij een afknapper kunnen zijn. Maar het kan echt.
Schenk temperatuur : 7 a 9 C !
Kelderbewaring : een slaaprust van 3-4 jaar in optimale omstandigheden.
Tip : Veel te goed en zachte finesse -slechts 1 fles voorhanden ? Te weinig. Zeer lekker.
Succes - en graag uw reactie's .
Prijsvork : 9.9 €
Deca EIGENDOMSRECHT NOV 2014 ©
|
