Onze aankoop van een fles in een pop-upstore Zuid Afrika in Roeselare. Vorige fles met druivenras Chenin , kan je eveneens terugvinden.
Op verkenning: minder dan 25% van de wijnbouw in Zuid-Afrika bestaat uit blauwe wijndruiven. Pinotage is een specialiteit van een kruising van Pinot Noir en Cinsault. Geen gemakkelijke druif voor vergisting die bij slordigheid nogal chemisch en hinderlijke geuren afgeven.
MEERKAT
Kelder: Schalk Burger & Sons Wellington Zuid-Afrika
Alc : 14 %
Kleur: robijnrood met diepe kleuren van zwarte reflexen , volle wijnspiegel , vette tranenband.
Geuren: in de aanzet (stilstaande fase) vrij rokerig, bij het walsen verdween deze onfrisse geuren met zwarte bosvruchten, kers , aardbei-jam, mokka, toasty aroma's, houterig en kruidig (zwarte peper).
Smaken: een vrijwel soepele start van een confituur aardbei-en kersenjam , chocolade en mokka , houterige smaken met zware tannines, hoge storende alcohol , evenwichtige zuren en halflange afdronk.
Culinair : barbecue, vleessoorten.
Te koop Elvama Delarestraat 20 8800 Roeselare |
