Status: Appellation d' Origine Contrôlée Ventoux (1973)
Terroir : Ventoux
Kelder : Cellier des Princes Courthézon - Vaucluse
Medaille: Medirriaanse keuken, vleesgerechten, kazen
Druivenrassen: Grenache , Mourvèdre en Cinsault
Op verkenning: sedert 1925 is 'le cellier des Princes' een product van een prestigieux-project in de Rhône. 6235 ha en een productie van 231.995 hl vinden we in de regio van de Ventoux , vooral rode wijnen (96 %) en rosé (stijlen). 51 communes met het massif calcaire du Ventoux , le Géant du Vaucluse (1912 meter) sieren deze wijnregio tussenVaison-la-Romaine (noorden) en Apt (zuiden). Het klimaat is koud , maar toch slagen ze erin een Meridionale cuvée te bezorgen met vooral veel mineraliteit. Het domain van onze fles produceert 600.000 flessen rond de prijsvork van 5 euro, waarvan Grenache en Syrah 80 % uitmaken. De bodem : diversiteit door afzettingen en slibbingen van de Rhônegletser met stenen , keien, puin en kalk. Witte rassen toegelaten in deze A.O.C : Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc , Rousanne en moet 30 % aanwezig zijn in de wijn.
Kleur: robijnrood met zwarte reflexen, volle wijnspigel, vette alcoholtranen.
Geuren: rokerige renaisence , bosgeuren, confituurjam, houtsprokkels, rood fruit , kruidigheden (Provence), laurier, thym
Smaken: aanzet van zeer geconcentreerde fruitigheden van rijp rood fruit, harde graniet mineraliteiten , sterke structuur , dominantie van Alcohol , Procence-kruidigheden , volheid, hoge tannines, turf , hout aarde evenwicht van zuurpalet, zeer lange afdronk.
Te koop : Wijnhuis Vadenbulcke Roeselare
Cellier des Princes
Rte d' Orange
84350 Courthézon |
|