Wijnton.Be - De onafhankelijk regionale fruitige wijnsite.
  Home Agenda Proefnotities Fotoboek Zoeken Contact  

Dag bezoeker, klik hier om in te loggen. Klik hier om lid te worden.

Vin de Bordeaux Château Cazeau 2009
Appellations Bordeaux Contrôlée

Wijnregio : GORNAC ( Entre-deux-Mers )

Druivenrassen : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon, Merlot






* Zeer goede tip : laat deze wijn eventjes openbloeien in het glas, of maak gebruik om regelmatig rond te draaien of te walsen. Geuren en smaken zullen extraatjes bezorgen - zorg voor een goede kamer temperatuur , een karaf is niet nodig . Deze fles komt rokerig , muffigheid over, maar dit zijn geen slechte kwaliteiten - zeg maar renaissance wijnen. Ontdek de kirch met een kleine hint van een eau-de- vie. Succes ! Laten we eerst de omgeving herkennen.

Tussen Garonne en Dordogne


Op verkenning :

Entre-deux-Mers , less appellations régionales vinden we zeer mooie kastelen en kelders met zéér lage BORDELAIS prijzen - hoge kwaliteiten en wat een finesse ! We waren al lang getuige van wijnbouwers met hoge stielkennis. De fles die we gaan bespreken is een mooie wijnregio met dorpen zoals Sauveterne-de-Guyenne en GORMAC , waar de fles vandaan komt. De Château GAZEAU is samen met Chateau PEREY een samenwerking van een onneindig groot domein van 75 Ha met aan het hoofd Michel en Anne-Marie Martin ( propriétaires Recoltants ) . Chateau Cazeau dateerd van de XVI de eeuw met aanplantingen van Merlots en Cabernets (Franc en Sauvignon ) . Vooral Argilo- calcaires gaat men in de gronden aantreffen. Zeer gekende buren zijn ook Château Haut Philippon - Château Haut Dambert - Château Grande Métaire - Château Roux de Beaucés . We gaan dit samen eveneens binnenkort eens beschrijven !


DE FLES VAN CARREFOUR EXPRESS

Voorkomen fles : zwart - groene fles met perkament etiket en photo van het kasteel, statige fles. Ommezijde beschrijving van het kasteel , gronden en voorkomen.

- Kurk
-Alcohol : 13,5 % Vol 75 cl

Kleur : granaat rood , paarse reflexen , wijnspiegel van jonge frisheid , dikke kleurloze glyclerine- band ( alcohol) bij het schuin houden van het glas ( stilstaande fase). Vettige tranen aan het glas = alcohol

Geuren : rokerig , bosgeuren : aarde , humus, natte bladeren in herfsttooi , zwart fruit , kaneel.

Smaken : onmiddelijke aanzet van soepelheid ( veel Merlot ) , zwart gestoofd fruit, réglisse ( zwarte drop ) , mokka, koffie , kirch (!!!!) van een gealcoliseerde eau-de-vie , bouquet van complexe mineralen, krokante kleine tannines , prachtige zuren evenwichtig en fijn ( kan nog rijpen ) , lange afdronk.

Culinair : goed gebakken beafsteak , gegrild vlees , gevogelte, kazen

Schenk temperatuur : 16 - 18 ° C


Besluit : zeer mooie vinificatie , waarvan de soepelheid indruk maakt , de samenstelling is ons duidelijk : de prachtige MERLOT , de fijne Cabernet Franc die de finale bezorgt, de Cabernet Sauvignon de fruitigheid in het glas. Negatieve invloeden ? De alcoholgehalte 13,5 % kan een storing betekenen - begrijp ons goed , het is inderdaad vrij hoog, zodat een tweede fles aanrukken voor 2 personen van het goede teveel zou zijn. We maken niemand ongerust , maar vermoeidheid is een snelle resultaat van wijnen uit Bordeaux. Te combineren met een culinair gerecht is aan te raden. Eigenaardig de vermelding op de fles met Franse tekst : La consumation de boissons alcoolisées pendant la grossese , même en faible quantité , peut avoir des conséquences graves sur la santé de l' enfant !








Score : omdat we veel inkt hebben moeten gebruiken geven we een forse eerlijkheid van 17,5 / 20 . Nog voldoende rijping van 2 jaar .

Kostprijs : onbekend , maar zeer lage aankoopsprijs.

Te koop : CARREFOUR EXPRESS
B.V.B.A ROCAPI

OOSTSTRAAT 148-150
8800 Roeselare


carrefourexpress.roeselare@skynet.be

Met dank aan de zaakvoerder !


DECA copyricht April 2012

Wijnton.be beschikt over een team van deskundige personen om een degustatie bij u thuis, op een feest, in een club,... te begeleiden. Voor meer info neem contact op via ons contact-formulier.





Bekijk het volledig archief









Copyright 2009 Wijnton.Be - Door J. Santy voor C. Devriese