Op verkenning
Appellation Côte-du-Bourg contrôlée vinden we terug ten zuiden van Blayais , op de rechterzijde van de Gironde en de Dordogne - belanrijke rivieren van Bordeaux. Door zijn vele groene heuvels noemen de Bordeaux bewoners dit terroir ' het Zwitserland ' van Bordeaux. Op 3920 ha en een opbrengst van 210.000 hl verbouwen de wijnbouwers drie rassen voor rood : Carbernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc . Voor een witte aperitief is er het ras Sauvignon Blanc.
Overwegend een dominatie van Merlot stokken en het mengfruit , gaan we typerend soepelheid , verfijning en elegantie ervaren met rood fruit - tanninerijk maar aangenaam in het glas.
Jonge wijnen brengen al grote 'parfums' - zeg maar aroma's - het rijpen kan drie tot acht jaar gebeuren voor nog een boeiender glas. We raden wel een rijpere fles aan , om geen al te grote 'stroefheid' te ervaren. Deze regio brengt een hoogwaardige consistente kwaliteit : zo zien we dat vanaf 1999 tot 2005 volledige millésieme jaren. 2010 is eveneens een schatrijk goed jaar.
Witte wijnen gaat men meer in het noorden vinden - vrij exotisch - droog en frisheid. (Semilion)
Voorkomen fles :
 Groene fles met statige etiket - zwart gouden opschriften , zeer verzorgde fles. Een photo stadhuis Bordeaux siert het etiket - ommezijde verduidelijkt informatie met iconen : serveer temperatuur - gevaar alcoholgebruik (!) zwangerschap en besturen voertuig ( nieuw verplichtend) .
*Vermelding alcoholgehalte 13 % flesinhoud 75 cl
*verplichte melding bevat ' sulfites' aanwezig.
*Grafische tekening kaart Frankrijk en wijnregio Bordeaux - alle opschriften in Franse taal . Gefeliciteerd !
*Natuurkurk
| Benieuwd wat deze wijnregio BLAYAIS en le Bourgeais zal brengen. |
Tasternota
Druivenrassen : Merlot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon
Botteling : mis en bouteille pour maison Janhannes Boubée
Eigenaar : Augustin Florent Côte-du-Bourg
Kleur : robijnrood met paarse reflexen - volle wijnspiegel - dunne kleurloze glycerinewand (alcohol) - vettige tranenband.
Neus : rijk parfum van rood fruit , licht rokerig , bosgeuren, kreupelhout , pruim , zwarte bessen - aardheid : aarde - humus - turf - dit in stilstaande en mobiele fase.
Smaak : aanzet van een krachtige vinificatie en bevestiging van de geuren : rijp fruit, bosbes - soepelheid (Merlot) , koffie en mokka , pruim , zoethout - karakters Cabernet Sauvignon - graniet kruidigheden , mineralen - Cabernet Franc weinig herkenbaar - op het einde astrigent fase met groene paprika , harde tannines , fijne verweven zuurgraad - lange afdronk.
Besluit : prachtige bodywijn , volheid , aanrader - kwaliteit KOOP BORDEAUX 2010 !!!!!!!
Score : 17/20
Culinair : vleessoorten, rood vlees,
goed gebakken vlees, kaas
Serveren : 16-18 ° C
Te koop : Carrefour Express
Bvba ROCAPI
Ooststraat 148-150
8800 Roeselare |
Onze dank aan de zaakvoerder !
DECA Maart 2010 |
