Eigenaar : Jean Cornélius Ammerschwihr
Mise en bouteille C.E.K. Vrij eigenaardig deze aanduiding , ofwel bezit de eigenaar geen gistkuipen of bottelaarij , zodat hij dit liet uitvoeren bij een bevriende wijnbouwer. Dit mag en bestaat : wijnbouwers die ook werken voor een ander wijnbouwer.
Terroir : Het wijndorp is gelegen op de route N415 , buren zijn o.a Kaysersberg en Katzenthal op gelijke lijn van de hoofdstad Colmar . We bevinden ons op het terroir BAS - RHIN
Beperking is wettelijk vastgelegd op 80 kg/ha = vrij hoog ( cijfers Guide Hachette )
Grondsoort : Arênas graniet
Druivenras : Riesling
* 2007 was een warm voorjaar, natte zomer , zonnige herfst , gezond fruit - veelbelovend.
Bijzonderheden : zeer hoog lange bruine slanke fles
Alc : 12,5 %
Proefnota :
Kleur: diepgeel , wijnspiegel met witte glycerinewand
Geuren : fris wit fruit , parfum van citrus, extotisch , limoen , rijpe abrikoos.
Smaken : in de aanzet start hij met een goede hap fruit , molligheid , fraîcheur , limoen , abrikoos , kweepeer , kruisbes , zeer mooi verweven zuren, harde mineraliteit , kleine bitterheid , lange afdronk
Fantastisch !
Score 18/20
Culinair : fijne vissoorten , zeevruchten , coq au Riesling
DECA Maart 2012 |