Het beste- en snelste nieuws voor de wijnliefhebber - het persnieuws van Wijnton.be ! Gepost op 22/10/2014 om 19:26 door Carl in de rubriek algemeen. Tsjechie brengt terug zijn schuimwijn geproduceerd volgens traditionele methode 'Bohema sekt prestige' BRUT op de markt. Kan je o.a vinden in de schappen van de supermarkt Delhaize. Won 4 jaar geleden de prestige prijs als de beste schuimer ter wereld. Bijzonder mooie voorstelling van de flessen. Mooie citrus, thé- extracten, lindebloemen, bloemig, vegetale tonen in de neus. Verfijnd fruit in de mond, mooie afronding. Pionier Sherry Vooral bij de vrouwelijke tasters, is deze wijn uit Jerez de la Frontera populair. De opmars is terug herbegonnen, dit als aperitief te verbruiken. Erwin Decabouter van restaurant Sofie's Choise uit Roeselare, heeft al eerste Vlaming de titel van Certified Sherry Educator gekregen, uit 25 kanddaten van alle landen ter wereld. Het eindexamen is niet van de gemakkelijke poes. Gefeliciteerd. Wij doen ons best, om hem met een interview te versieren. Champagne capsules Belgie telt zo'n 30 clubs, waar capsules worden verzameld. Sommige clubs, zoals rond Kortrijk tellen al meer dan 800 leden. Maar ook rond het noorden van Frankrijk en Reims zijn vele clubs en winkeltjes. Meestal bezit ieder club zijn eigen Champagne fles en zijn capsule- die ieder jaar verandert van capsule. Dit willen de verzamelaars ook. Kleine wijnboeren verkopen graag deze grote volume - wettelijk kan dit, maar de herkomst moet vermeld worden. Wij vinden regelmatig mailverkeer in onze box om in de Agenda te plaatsen. Sommige clubs hebben toegestemd om dit voor de groei van hun leden, toe te vertrouwen van onze blog. Welkom aan alle kenners van Champagne. Bemerk dat bij vele clubs ook per glas of per fles (groep) kan gedugusteerd worden tijdens hun activiteiten. Vakantie deals Voor de eindejaar periode kunnen spotgoedkope deals worden afgesloten naar het zuiden van Frankrijk per vliegtuig. Zeer prachtige wijnregio en men kan zich daar echt katapulteren in de vestingstad Carcassonne. De geschiedenis van Carcassonne gaat meer dan 2000 jaar terug in de tijd. La Cité, de volledig gerestaureerde citadel, is de meest complete vestingstad van Europa en nu nog steeds bewoond. Flaneer door de smalle straatjes langs middeleeuwse huizen en snuif de sfeer van weleer op. In het Château Comtal, de belangrijkste bezienswaardigheid, kan je wandelen op de vestingwallen. Een ander hoogtepunt is de Toren van Saint Nazaire met een verbluffend uitzicht. Aan de overkant van de rivier de Aude ligt La Bastide, de 13e-eeuwse benedenstad met de gotische kathedraal Saint Michel en de Hallen met drukke slagerijen en viswinkels. Pik op Place Carnot ook zeker de kleurige bloemen- en voedingsmarkt mee. Wil je even weg van de drukte, dan is een boottochtje op het Canal du Midi ideaal. Trek ´s avonds ook eens de stad in en geniet van de sfeervol verlichte gebouwen of van het spektakel 'Moyen Age en Scène' waar je de middeleeuwse tijd ook écht beleeft. Het is de regio van Limoux - je weet wel de beroemde schuimer BLANQUETTE DE LIMOUX.
In de regio Champagne (volgend jaar in Cote-du-Rhône) ging op ZONDAG 18 okt. 2014 het wereldkampioenschap 'blindproeven' per groep door. Met de coatch, mag nog 4 deelnemers deelnemen. Belgie stuurde een indrukwekkende ploeg. De gemiddelde leeftijd was 25 jaar. Frankrijk won met 139 punten voor Belgie met 118 punten, Spanje 93 punten. Waren ook aanwezig en in volgorde van de punten : ANDORRA 92 punten, Russia 90 punten, China 87 punten, Polen 85 punten, Finland 81 punten, Denemarken 80 punten, Portugal 80 punten, Zweden 71 punten, Luxemburg 64 punten, Italie 64 punten, Argentinië 61 punten, Québec 60 punten, Groot Britanie 60 punten, Zuid-Afrika 57 punten, de rode lantaarn ging naar Brazilie met 28 punten. Wat moest gezocht worden ? 1. Druivenras 2. land van herkomst van de fles 3. Appellation of status 4. oogstjaar 5. bijzonderheden bvb vieille vigne wijnboer of cooperatie enz... Dit waren de flessen, die uitgeschonken werden, volledig onzichtbaar. Niemand kreeg enige informatie of enig zicht van de flessen. Sommeliers van een plaatselijke school bedienden alle deelnemers . Witte wijnen behoren tot de moeilijkste deel van de wedstrijd. Deel 2 waren de rode wijnen. Bijgaande de lijst. Witte wijnen Vin n°1 : Cépage principal : Pinot Blanc Pays : Italie Appellation : Trentin Praedium Weisshaus Producteur : Colterenzio Millésime : 2011 Vin n°2 : Cépage principal : Grüner Veltliner Pays : Autriche Appellation : Wachau Producteur : Emmerich Knoll Millésime : 2012 Vin n° 3 : Cépage principal : Sauvignon Blanc Pays : Nouvelle-Zélande Appellation : Marlborough Producteur : DOG Point Section 94 Millésime : 2010 Vin n°4 : Cépage principal : Sauvignon Blanc 65 % - Sémillon 35 % Pays : Afrique du Sud Appellation : Stellenbosch Producteur : Vergelegen Millésime : 2009 Vin n° 5 : Cépage principal : Chenin Pays : France Appellation : Vouvray Producteur :Clos Naudin Réserve Millésime : 2009 Vin n° 6 : Cépage principal : Savagnin Pays : France Appellation : Château-Chalon Producteur : Jean Macle Millésime : 2006 Les vins rouges : Vin n° 7 : Cépage principal : Pinot Noir Pays : Chili Producteur : Vina Laroche El Chaparro Millésime : 2012 Vin n° 8 : Cépage principal : Merlot 80 % - Cabernet Franc 20 % Pays : France Appellation : Pomerol Producteur : Château Le Bon Pasteur Millésime : 2003 Vin n° 9 : Cépage principal : Syrah Pays : France Appellation : Côte-Rôtie Producteur : Vidal Fleury Côte Blonde la Chatillonne Millésime : 2009 Vin n° 10 : Cépage principal : Malbec Pays : Argentine Appellation : Mendoza Producteur : Val de Flores Millésime : 2007 Vin n° 11 : Cépage principal : Grenache 60 % - Tempranillo 40 % Pays : Espagne Appellation : Rioja Producteur : Remondo Palacios Propiedad Millésime : 2008 Vin n° 12 : Cépage principal : Touriga Nacional - Touriga Francesa - Tinto Roriz - Tinta Barroca - Tinto Cão - Tinta Amarela Pays : Portugal Appellation : Porto Producteur : Taylor's vintage Millésime : 2011 De winnaars gaan nar huis met een geldpremie en een indrukwekkend pakket wijnen van de beroemdste huizen ter wereld. Verblijf en Vip behandeling All-In gedurende 3 dagen vallen ten laste van de inrichting. Reis is ten laste van de deelnemer. PROFILS van de Belgische deelnemers- allen Franstalig. Olivier Rotiers : 34 ans, réside à Courrière en Province de Namur, sommelier et professeur de sommellerie au CEFOR de Namur. Vin préféré : "Mon coeur balance ... La finesse d'une Côte Rôtie, la puissance d'un riesling Grand Cru Rangen, l'élégance d'un Meursault, la délicatesse des Champagnes et la magie intemporelle d'un Sercial de Madère...." Sa spécialité : "Je ne rate jamais une syrah du Rhône Nord !" Philippe Berger : 49 ans, réside à Annevoie en Wallonie, sommelier de profession mais actuellement professeur de dégustation dans une école de promotion sociale à Dinant et sous-directeur dans une école spécialisée dans les métiers de bouche. Vin préféré : "Une passion pour les Syrah de France et pour les Bourgognes blancs." Autre : Co-organisateur de 3 salons du vin sous le label "Salon Saint Vincent" et animateur pour diverses dégustations privées. Olivier Georges : 45 ans, réside à Serinchamps (Ciney), ingénieur agronome. Vin préféré : "J'apprécie tous les vins (rouge, blanc, rosé, orange, jaune...) pour autant qu’ils soient de bonne qualité." Robert Rouelle : 60 ans, réside à Vedrin (Namur), ingénieur industriel mais sommelier de formation. Actuellement professeur de dégustation au CEFOR de Namur, à l'EIC d’Andenne et dans des Clubs. Vin préféré : "J'aime découvrir des vins lors de rencontres directes avec les vignerons afin de mieux comprendre leurs produits et leurs démarches. J'apprécie également les vins en fonction des saisons." Autre : Accrédité formateur international par l'Ecole des vins de Bourgogne et Inter Rhône. Het beroemste veiling ter wereld :Beaune Als 150 jaar lang begint op de derde zondag van november de beroemdste charitatieve wijnveiling ter wereld. De wijnveiling van de Hospices de Beaune is een groot feest waar zowel oenologen als leken op wijngebied uitgenodigd zijn. Elk jaar wordt het evenement, dat georganiseerd wordt veilinghuis Christie's, bijgewoond door bekende persoonlijkheden. Er wordt alleen wijn verkocht die afkomstig is van het domein van de Hospices de Beaune. Op deze wijze worden bijzondere 'grand cru'- en 'premier cru'-wijnen voor iedereen toegankelijk gemaakt. De opbrengsten van de veiling komen ten goede aan: - De Hospices de Beaune voor het behoud van hun erfgoed; - Humanitaire organisaties (bijvoorbeeld Mécénat Chirurgie Cardiaque voor kinderen met hartafwijkingen, vertegenwoordigd door Inès de la Fressange, en France Alzheimer ondersteund door Christian Clavier in 2011). Het vieren van de Bourgondische cultuur De charitatieve veiling geeft ook aanleiding tot volksevenementen rondom wijn en de Bourgondische cultuur : -straatvoorstellingen; -proeverij van streekwijnen; -galadiner, voor iedereen-met reservering- toegankelijk, om alle smaken en verfijndheid van de lokale gastronomie te proeven. Een prachtige dag die men kan vieren in de Hospices, de kelders van het Hôtel Dieu of het Congrespaleis van Beaune… met een goed glas wijn in uw hand!. Frankrijk is terug het grootste producerende land ter wereld voor wijnen.
Deca eigendomsrechten - verboden voor copy's en verspreidingen . Okt 2014 Wijnton.be press . Copyright 2009 Wijnton.Be |