WIJNTON.BE Zomer 2014 : Vreemde vaststellingen bij de wijnboeren ! ******* Gepost op 23/07/2014 om 10:33 door Carl in de rubriek algemeen. Tijdens de zomerperiode pakken we steeds uit, met luchtige thema's, uitstappen, eigenaardigheden. Onze wijnblog is er bekend voor geworden, net zoals de Nieuwjaar- & eindejaarsperiode . Ons surfdebiet kent nauwelijks een vermindering, en is het aan ons dit verder te onderhouden. Wij danken alle bezoekers, en hier gaan we terug op speurtocht.
Jura 2012 - De 'biou' is een enorme druiventros die de eerste zondag van september aan Saint-Just , patroon van Arbois, wordt aangeboden. Deze uitdrukking schijnt een verbastering van het woord ' beau ', mooi te zijn ; het betekend mooie druif. Geen tros is echter mooi genoeg om de bescherming aan te bieden, daarom wordt met de druiven uit de streek jaarlijks een enorme tros samengesteld. Daarvoor zorgt de Compagnie des gardes-fruits, de in dat jaar gehuwde wijnbouwers. Zij moeten de wijngaarden van eind augustus tot Saint-Martin bewaken ! De leden van de Société de viticulture d'Arbois du Biou bestaande uit de Comité du Biou roepen de wijnbouwers op, jaarlijks hun druiven de zaterdag voor het feest bij het huis Vercel, tegenover dat van de beroemde geboorteplaats van Pasteur te bezorgen. Daar wordt de tros jaarlijks gemaakt, op een pruikvorm van gaas, en met bloemen en vlaggetjes in de nationale plaatselijke kleuren getooid. De afmeting varieert naar de grootte en kwaliteit van de oogst. Soms weegt hij 100 kg., soms maar een paar kilo, als de hemel niet gunstig is geweest !!!!!! Vier wijnbouwers dragen de BIOU op zondagmorgen van het huis van VERCEL van de kerk Saint-just. Twee "violoneux" (= speelmannen) lopen voorop. In het schip van de kerk krijgt de BIOU de gebruikelijke zegening, daarna wordt hij voor het begin van de dienst als offerteken aan het gewelf opgehangen. Enkele weken later wordt de tros aan het hospitaal gegeven. Druivenrasssen in de Jura : Ploussard - Trousseau - Pinot Noir - Savagnin - Chardonnay DECA JULI 2014 eigendomsrechten © Copyright 2009 Wijnton.Be |