Uncork New York wines (VS) (2) + Amerikaanse les proeverij Gepost op 15/11/2012 om 23:05 door Carl in de rubriek algemeen. Met dit tweede deel, willen we niet alleen de bekendheid van : tradition - diversity en Quality van deze New yorkse wijnregio bezorgen, maar ook onze bezorgtheid na de grote storm die over de regio raasde. Sandy - de naam van de storm bezorgde eind oktober veel miljarden dollars schade. Met een traan in de ogen, konden we de beelden zien op alle t.v.-stations - we kunnen met ons medeleven de bevolking een moed voor de toekomst geven. Een smeekbede dat het nooit meer zal gebeuren. Wij hopen dat alle werelddelen een steun aanbieden, om de pijn te verzachten. Mogen ze terug groots de status van 'The grape state of New York a wine lover's paradise verdienen. Met Kerst-en Nieuwjaar sturen we onze wensen. Ondergaand van dit artikel bezorgen wij de email adressen. Onze contacten blijven, na een wondermooie proeverij op Megavino, contacten met de Vlaamse familieleden hinder in New York. Amerikaans proeven Een Amerikaanse proeverij meemaken of een 'wine tasting' is dit als onze Europese proeverij. Willen we het eens proberen in hun taal ? Vul een glas, zorg voor de nodige warme aardappel accenten !
1. See (kijken) : Wine color first by holding your glass up the light. 2.Smell (ruiken) : Swirl the wine in your glass, then inhale the aroma (from the grapes) and the bouquet (from the wine-making process). See if you can make out subtle hints of other familiar smells - likes apples , citrus , even chocolate ! 3.Sip (proeven) : Take a small sip, roll it around in your moutch and breathe in a little air to relaise the aroma. Notice the texture - how it feels in your mouth. Is it light and refreshing or full and robust ? 4.Spit or Swallow (proeven of uitspuwen) : If you're sampling several wines, don(t be shy about spitting them out. It's quite acceptable and most wine tasting rooms will have a bucket for that purpose. Go ahead and swallow if you're not driving or you're only tasting a few wines. Just remember not to overdo it. 5. Savor (afdronk) : Quality wines have a 'finish' - in a plesant taste that stays with you after you're had a sip. It's the second - last step in de wine -tasting experience. 6.Santé : The tradition French toast (meaning' to your health and the clinking of glasses ends off yor tasting with sounds to please the ears !
www.brooklyoenology.com www.citywinery.com www.redhookwinery.com www.newyorkwines.org DECA november 2012 Copyright 2009 Wijnton.Be |