Heerlijke zomerse Moezels ! Gepost op 16/08/2012 om 23:20 door Carl in de rubriek algemeen. We gaan eveneens op vakantie-periode, maar we zullen jullie bloggers goed verwennen. Onze valiezen staan klaar, hotel geboekt, een cruiseschip vaart dagelijks heen en terug vlak voor de deur van ons hotel, op de Moezel- deze tijd gebruiken we om te proeven, de nota's uit te schrijven. We zitten in het hartje van de wijnbouw van Luxemburg. De zon is besteld, ...de excluviteit . Laat ons eerst informatief enige wetenschap bezorgen, én we gaan op thuisbasis er ook nog één proeven voor de start ! Let go .....wijnliefhebbers. Tasternota Galeso Private Cuvée Blanc de Blancs ( Brut) Luxemburg Methode traditionelle Botteling : Cave Gales S.V. REMICH 5501 luxemburg Wat zegt de fles zelf ? Galesco composée de vins soigneusement selectionnés et elaborée en bouteille selon la méthode traditionelle. La cuvée Gales Brut Private cuvée perpétue tradition et savoir d' une famille. Liée au vignoble Luxembourgeois depuis 4 géneration. Druivenrassen : niet vermeld , wij zijn daar niet tevreden mede, onze talenten wijzen de richting van Elbling. Voorkomen: statige Champagne schuimer fles met een omstuimige druk, krachtige witte moussevorming, piepkleine stevige parade van belletjesstroom. Brede ringvormige halsketting van ronde smurf belletjes in het glas. Kleur : lichtgeel met groene reflexen, mooie schittering, goede wijnspiegel. Geuren: parfums van lindebloemen, citrusgeuren vooral citroen, pompelmousse, groene stekelbes, frorale en vegetale aroma's. Smaken: aanzet van een zachte finesse fruitigheid van geel fruit, lichte frisheid en droog. Een vrijwel dominerende nervositeit van hoge druk gassen en aciditeiten , vooral in citrus en een knijp pompelmousse, stekelbes en een waarnemende groene tannine die de afdronk vrij kort aanneembaar maakt. Mis hier de appelzuren, wijnsteenzuren en mineraliteiten. Vinificatie goed , niet bombastisch maar zonder men het weet , kunnen verschillende flessen goed gedegusteerd worden. Culinair : aperitief en visgerechten.
Tot binnenkort .....met onze rechtstreekse verhalen....vanuit LUXEMBURG ! Augustus 2012 DECA copyricht Copyright 2009 Wijnton.Be |