Groeten uit Florence (It) Gepost op 07/06/2011 om 19:42 door Carl in de rubriek algemeen. Tussen Florence en Siera vinden we nog een goed stuk Toscaanse wijn van de heuvels uit Chianti. Weelderige wijngaarden sieren het landschap - waar de sappen van de stokken in verscheidene flessen in vormen van botteling geraken. De bollebuik-flessen met stro of de ronde 'fiashi' zoals de Italianen dit heten , wie kent dit niet ? Wijn koesteren is wel leuk - om achteraf de fles met een kaars te voorzien - romantisch kan het niet beter. Wat echt te ontdekken valt in de fles , is slechts een lichte magere (fruitige) kerswijn met Sangiovese en Canaialo, echt niet om mee te pronken. Alomtegenwoordig met Cabernet Sauvignon , rijpingen van drie jaar op eik - botteling in een normale fles , met etiket 'Riserva' doet het (soms) beter. De Romantiek blijft om te kiezen - werkelijk maak uw keuze - bij de befaamde wijnbouwers. MEI 2011 DECA copyricht Copyright 2009 Wijnton.Be |