Zomertijd rosétijd ! Gepost op 05/05/2011 om 17:49 door Carl in de rubriek algemeen. De zon is er terug, een hemels vocht wacht dan ook onder de parasol , tafel of stoelen - wacht dacht je van een fris gekoelde jonge rosé ? Zalmkleurige - roze - rood gekleurde met verse aroma's van vers fruit , een verfijnde mond die meteen naar de volgende slok vraagt. Rosé de Saignée Kan je een rosé de saignée aankopen , dan zijn de druiven gekneusd ( dus niet geperst) geweest , en daarna hebben ze liggen weken in het vat. Van die mengeling tapt men het sap af voor de gisting. De beroemde naam komt hiervan ' saigner ' of bloeden ! De intensiteit van het kleur hangt af van de duur van het weken ( 8-16 uur ). Altijd een bijzondere rosé . Tip : koop altijd een rosé dewelke niet rechtstaand in vakken staat met fel zonlicht of kunstmatig licht. Een jonge rosé is aangeraden. Bruine kleuren of tinten raden wij niet aan . Rosés zijn niet lang te bewaren. Voor uw barbecue -feest heb je de meeste voordelen een party-box aan te kopen - uren lang plezier en weinig werk met lege flessen . *Er bestaan ook kruidige rosé's met bvb Grenache , Cinsault en Syrah . Altijd goed voor zomerschotels , vlees op de barbecue , salades , wit vlees . Rosé uit de Lanquedoc , of zuid Frankrijk hebben meestal een ander volksnaam ' Le Gris ' - prettig toch voor deze zaligmaker ? *Rosado is een vrij algemene term voor Spaanse rosé * Ook vin-de-table hebben goede rosé wijnen.
Onze reuze Tip rosé : - Echt eens een rosé uit de JURA ONTDEKKEN ! ofwel : A.C. Collioure ( kleine wijnstreek in het zuiden van Frankrijk) Gemaakt met Syrah - Grenache Noir * Côte-de- Ventoux - Vin de pays de l' Hérault - Corsicaanse rose met Grenache - zijn eveneens schitterende Bag in Box wijnen ( 3-5 liter) Prettige ontdekkingen ! Reeds eens de kleuren bekeken van een rosé wijn ? -Zalmroze , bliljant intens roze - zalmgrijs - dakpannenrood- fuchsia (bloemen) Veel snoepgenot DECA Eigendomsrechten Mei 2011 Copyright 2009 Wijnton.Be |