Hartedief de kleine Verdot - groot in tasting

Gepost op 03/10/2011 om 19:13 door Carl in de rubriek algemeen.

De kleine 'Petit Verdot' is een druivenras dat nog weinig te vinden valt in Bordeaux - en echt onze persoonlijke smaakdrager. We verkiezen, zelf een fles die deze bijna verloren glorie bezit. Helaas in mono- cepage ( slechts één druif in een fles) is het duidelijk zoeken. Toch is hij te vinden in ons land met wereldklasse uit Argentinië bvb - eveneens een zeldzaamheid ( gevinifieerd door Mariano Di Paola , een Italiaan geëmigreerd naar de Argentijnse hooglanden ( Tupungato Valley) . Verder kan je deze zaligmaker vinden in Lanquedoc-Roussillon- Spanje en ook Chili. De enige kleine nadeel zou wel kunnen zijn, dat dit druivenras een klein rendement heeft, maar ....buitengewone fruitigheid.

Sterk in ontdekking

We proeven : het ras gaat duidelijk donkere tinten afleveren in het glas - Zeg maar donkerrood met zwarte reflexen ( kreupelhout -bos) .

Geurenpalet om werkelijk te bejubelen met wel vijf grote cadeau's : rood-zwart fruit ( volksmond patersbessen - ochtenvlier - bosaardbei - cassis ( zie kir) - body structuur , sterke geuren . Proeven is de weergave van onze ' neusontdekkingen ' - volwaardige krachtige wijnmond - rijp fruitmand , zachte tannines verweven in een zuurstructuur voor lange rijping - zonder storing van het algemeen . Afdronk : (nagenieten) een flinke 8 seconden , wat werkelijk
hoog is.

Besluit : Petit Verdot is een groot druivenras in alle nederigheid.


Deca Copyricht APRIL 2011

Copyright 2009 Wijnton.Be