Château de Chantegrive A.C. Graves (Fr) Gepost op 25/02/2010 om 08:41 door Carl in de rubriek algemeen. Altijd een lekkere fles uit de Graves, ten zuiden van de Stad Bordeaux , met zachte aardse rode wijnen, minerale witte wijnen. Goede oogstjaren, volgen dan ook geregeld driejaarlijks op, en nog een 2005 te vinden, is echt lekkebaarden. Een toekomende 2009 te kunnen aankopen, altijd zekerlijk doen!
We openen een fles, om een idee te bezitten, en geniet mede . Château de Chantegrive 2006 18 maanden op eik. *Robijnrood, met donkerblauwe reflexen, complex, elegant in geuren, dewelke bij het walsen een combinatie van rode en zwarte vruchten , aangevuld met subtiele accenten van boshout, specerijen ( tabak) en een zachte houttoets. * fijne glycerinetranen, echter niet vettig. * Bij het proeven is duidelijk een grote hap fruit volheid en rondheid waar te nemen, duidelijk een mooi evenwicht te herkennen tussen de Merlot en Cabernetdruif ( tannines en frisse zuren) , het geheel bevat soepele tannines en zuren. Een pracht afdronk. Bewaren : 5-7 jaar Culinair: rood vlees, entrecote, tournedos, chateaubriand . DECA Feb/2010 Copyright 2009 Wijnton.Be |