Senesi 2006
Wijnbouwer : Giovanna Tiezzi, Azienda Agricola Pacina
Druiven : 97 sangiovese 3 % Canaiolo
-intense kleur van rijpe kers, mooi spiegelend maar weinig doorschijnend, vol aflopende tranen.
In de neus expressieve neus van rijp rood fruit ( kers, braambes, bosbes) en warme zachte kruidn ( kaneel, zoethout, kruidnagel ) , bij het rondwalsen geeft hij bijkomend een geroosterd accent en wat tabak.
-In de mond eveneens wat fruitconcentratie, mineraal van de prachtige kalkgrond (!), het frisse zuur in een prachtige tannine, lange afdronk tot 8 sec .
Besluit : ouderwetse , heerlijk rustieke chianti met veel terroirexpressie.
Verbruik : 2010-2018
Karaf vooraf !
Goed gebakken rosbief , gestoofd witlooof, hertenfilet .
KOPEN ! KOPEN !
DIVO
Vlamingveld 15
8490 Jabbeke |
