We verplaatsen ons naar de Elzas. De ooievaarsregio, en het prachtige natuur.
Overal staat het op hun wijnkaarten, de Crémant d' Alsace. Ze kunnen het zowel maken van hun Pinot Gris-Blanc of hun edele Riesling. Vanhun andere druivenstokken nog niet gesproken.
De cooperatieve moet je echt eens bezoeken, een zéér bijzondere, een belangrijke, en meteen een zéér grote.
Op de beste stukken zijn ze aanwezig, en gaan dan naar de supermoderne afwerkingen.
Bij blindproeverijen, gaat hij zelf zéér hoge tops bereiken, en we zijn het eens. Altijd goed , iets uit de Elzas.
Deze schuimer komt alleen met de Pinot Blanc druivenstokken en trots vermelden ze Strangenberg of het terroir. Goed zo jongens, dat is eerlijkheid voor cooperatieves, of een verzameling van wijnbouwers.
De opening brengt ons reeds een flinke witte moussevorming met zo'n frisheid en levendigheid.
Het is echt een bloemenparadijs, en de rozen krijg ik erbij, en dit is real echt. Wit fruit , zelf abrikoos en nootjes , zonder dat ik ze zie. Wat een briochetoets, en ik moet echt nogmaals de fles herbekijken, is dit géén Champagne ? Brioche is een bijzondere waarde voor een schuimer, laat dit vertalen, naar geroosterd brood, je weet wel die krokante warme toets.
We hebben nog niet geproefd, en reeds zoveel opgeschreven, terwijl de belletjesstroom een echte festival van kleine speelse bubbels, zelf zig-zag langs en in het glas spelen. Een verfijnde alcoholtranen glycerine, langs het glas wat een finesse allemaal.
Frisse rondheid , zacht en goede fruittextuur, wit fruit en achteraf het citrusfruit . Ola de toasttoets is er terug , en dat is wel een goed cadeautje. Wat een afdronk ! Op een huwelijksfeest-receptie of bij u thuis vooraf te geven met uw tafelgezeldschap, je gaat echt handengeklap meemaken . Fantastisch ,en we overdrijven géén enkele zin. Hard en juistheid, en lees meerdere proefnota's , we kunnen echt iets afwijzen. Minpunten en waarom , het moet ernstig blijven. Wij verkopen op onze site nieks. |
Fantastisch Elzas, we komen echt eens terug !
Vrij gemakkelijk overal te koop.
DECA
|
