Onderscheidingen: Gouden medaille categorie mousserend tot € 30
Wijnconcours Proefschrift 4 de lustrum verkiezing ' wijn van het jaar' 5 okt 2008 Amsterdam.
Letterlijk staat dat Spaans woord voor 'kelder' . Buiten het verschil in druivenrassen en klimaat hebben Spaanse Cavas veel gemeen met Champagnes. Cava Pupitre ontstaat uit de klassieke druiventrio Xarel.lo , (30 %) , Macabeo (30%) en Parellada (40 %) . In het glas vallen de fijne belletjes op als teken van kwaliteit . Geuren van citrus , rijpe appel en hazelnoot bekoren in de neus. Na de fijne frisse aanzet volgt een romige , zachte smaak. |
Ideaal fris en eetlustwekkend aperitief, dat ook oesters en fantasierijke slaatjes mooi begeleidt. Jong binnen het jaar te genieten.
Wijngaarden :
Zanderige leem met kalk, wijngaarden gelegen op koele hoogten nabij de kust (buurt van Tarragona). Hier geen extreme hitte, wat smakelijke , frisse druiven oplevert.
Cellar l' Arbç
De technisch perfect uitgeruste cooperatieve , die vooral basiswijnen leverde aan de grote merken als Freyenet en Codorniu . Voortaan wil ze hungraantje meepikken van het succesverhaal dat Cava heet. De beste Macabeo, Parellada en Xarel.lo druiven reserveren ze hun eigen kuipen. Zonder het mega marketing budget van de bekende merken kunnen ze hun prijs extreem scherp houden, als je weet dat de flessen hier 11 maanden rijpen.
TE KOOP WIJNHUIS VANDENBULCKE
Hugo Verrieststraat 92-100 8800 ROESELARE
Tel 051/224755 info@WijnhuisVandenbulcke.be |
Proeverij volgt :
|