 Bubbel Luxembourg Vin Mousseux de Qualité Caves de St Martin, Méthode Traditionelle, Brut
Kelder : www.cavesstmartin.lu
Druivenrassen : 48% Riesling, 49% Pinot Blanc, 3% Auxerrois
Alc : 11,5 %
Score : 12,3
Culinair : aperitief, fruits de mer.
Proefmeester : Harrie Verkamer
Enkele commentaren/aanvullingen:
Elegante fijne pareling, bleekgele kleur. Rijpe aroma's van brioche, toast, maar ook appel, zelf peer en hazelnootjes. In de mond komt deze vrij zacht, verfrissend en finessevol over, mondvullend met toch een licht waarneembare toets van veroudering (*). Lichtjes verraden door de weinig elastische kurk. Kortom: deze Luxemburgse vin mousseux mag er zeker zijn en heeft zelfs kenmerken van de betere basis champagne maar is wellicht niet krachtig genoeg in de mond om zijn mannetje te staan tussen de grote jongens (geproefd op 27/12/2014)
|
