Status: Appellation Bergerac Controlée
Eigenaar: Earl Vignobles Borie Sainte Innocence - Mis en bouteille au Château.
AF 24500 par maison Johannés Boubée négociant a Bordeaux
Vol en Alc : 75 cl - 14 % aLC
Op verkenning :
 90 communnes in de arrondissement Bergerac, waarbij rode , witte en rosé wijnen in productie zijn, met vooral Merlots, Cabernets en Malbec. Voor wit : Sauvignon en Muscadelle .
Een variatie van kalk, gravel, stenen , vormen het terroir . We bevinden ons in de DORDOGNE, een culinaire paradijs voor truffels, paddestoelen, ganzenlever en wilde zwijnen. De stiel van wijnboer bestaat reeds 2000 jaar in Bergerac . Laten we een fles openen.
Tasternota
Kleur: granaatrood met paars/zwarte reflexen , dikke glycerinewand , volle wijnspiegel
Geuren: vegetale en dierlijke geuren, rode bosaardbei, braam, leder, tabak, gekonfijt fruit, garige, cassis, bosgeuren (kreupelhout).
Smaken: aanzet van een volle attaque zonovergoten rijp zwart fruit, zwarte paterbessen, violette tonen, merlot soepelheid, réglisse, zwarte drop, paprika, bosnoten, harde tannines, fijne zuurkracht, lange afdronk |
Culinair: gegrild en gebakken rood vlees, wild.
Te koop : Carrefour Express en diverse handelaars.
DECA copyricht Juli 2012 |
