Status : Indication Gèographique Protégée ( landwijn )
Botteling : Produceurs Réunis coôperatieve
Terroir : Arzens in de omgeving Carçasonne Zuid Frankrijk
Voorkomen fles : slanke fles met éénvoudige opschrift, ommezijde kleine uitleg van het productiehuis.
*SCHROEFDOP
Druivenrassen : Merlot
Op verkenning
Deze fles, die we straks openen is afkomstig van een familie bedrijf 'GUILLAUME' die reeds vier generaties wijn maken. De eerste stokken op hun wijngaard aangeplant dateren van het jaar 1887. We zitten in de wijnregio Lanquedoc. Touristisch is de omgeving een grote trekpleister met het beroemde middeleeuws kasteel, die honderdduizende bezoekers ontvangt.
Onze tasternota
Kleur: donkerrode kersen (kleur) met zwarte reflexen - volle wijnspiegel , fijne glycerinetranen.
Geur : zwart fruit (woudvruchten) , kers, pruimencompot, braam, kruidigheden, aarde- humus- licht rokerig dus vegetaal.
Smaak
Een soepele aanzet van woudvruchten, zwarte bes, zure kers, pruimen, en de geuren die het vooraf voorspelden : braam - bijkomende mokka koffie - hyper nerveus fijne zuren, kleine zachte tannines, soepele wijn - halflange afdronk.
Score: 13,50 / 20
Culinair: schenken 18° C rood vlees, gevogelte, kaas.
Aankoop: heb ik gevonden bij mijn beenhouwer - lage kostprijs 5,55 euro.
Besluit: een mooie vinificatie, soepel, en goed te degusteren, éénvoudig in smaak- een landwijn om van te houden.
DECA April 2012
|
