Appellations Côte-du-Rhône villages Controlée 13,5 % Vol
Appellation d' Origine protégée .
Een bekend prachtige Cave , in de vallei van de Rhône sedert 1840 in de Vaucluse . Deze Négociant-Eleveur bezit duidelijke doelstellingen van een rijk patrimonium , kennis en kwaliteit op de markt te brengen.
Vinificatie is in handen van vrienden , zodat dit een meervoudige streekgebonden faam bezorgt.
Grenache en Syrah zijn hier duidelijk aanwezig, en ook de klemtoon. Mouvédre mag dan ook tot de mogelijkheden zijn, een bewuste keuze ? We verwachten hier een forse complexe wijn, structuur , complex . Laten we proeven.
Kleur : granaatrood met zwarte reflexen , grote glycerinnetranenband ( hoog gehalte alcohon)
Neus: stil gesloten zwart fruit , die een verbetering bracht bij het walsen. We lieten hem in een karaf openbloeien, die ons beterschap bracht.
*Zwart fruit, pruim , cassis, kaneel , rijp fruit , réglisse , kruidigheden (peper) , lichte houtlageringsgeuren hout.
*Mond : een luxe start van een volle hap rijp fruit , zwarte réglisse, pruim , een karameltoets (!) , mokka, krokante houterige tonen ( tannines) , zwarte peper, silex mineralen, zuren die een tweede leven brachten in de mond. Geen alcoholstoring van een hoge graad. Halflange afdronk.
Culinair : bezorg deze wijn een goed stuk rood gegrild vlees of een goed stuk kaas, die deze rijke wijn een stevig bouquet zal bezorgen.
Score 17/20
Algemeen besluit: Met Syrah , kruidigheden steeds een goede fles , de Grenache deed hier zijn werk. We vonden hem zelf nog jeugdig voor nog een twee jaar rijping, of geknor in de kelder.
Een aanrader voor een slim prijsje (5,35 euro )
Bijzonderheden :
7700 ha incl 5500 ha van de 18 dorpen van Z-Rhône , meestal vertrouwbaar , voordelig. Vergeet de verrukkelijke witte wijnen niet met Viognier, Rousanne, Clairette en Grenache Blanc. In 2005 kwamer er veel nieuwe dorpen erbij zoals ' Plan de Dieu ' , Signarques en Puyméras
TE KOOP
Spar Retail Rijselstraat Roeselare
JANUARI 2012 COPYRICHT Deca
|